為什麼教士喜愛廚房
愛比斯德蒙說道：“真乃教士的行話。而且是領導人的教士，不是被人領導的教士。你使我想起二十年前①在佛羅倫薩的所見所聞來。當時在一起的全是些飽學之士，個個都是熱愛遊覽、熱愛訪問賢哲、並參觀意大利名勝古蹟的人。大家仔細觀賞著佛羅倫薩的美麗和城市風光，圓頂大殿的建築，廟堂以及豪華宮廷的雄偉，大家爭著贊不絕口，這時忽然過來一個亞眠②的教士，名叫伯納爾?拉爾東，他忿忿不平地向我們說：
“我真不知道你們在此處看到什麼值得如此稱讚的鬼玩意。我和你們一樣各處都看到了，我的眼睛也不比你們差。可是，說穿了，有什麼呢？不過是一些美麗的建築罷了。僅此而已。但願天主和我那善良的主保聖人聖伯納爾不要拋棄我們！在偌大一座城市裡，我找來找去、看來看去，連一座烤肉店還沒有見過。我告訴你們，我像一個偵探一樣把左右兩邊一家一家都數過了，想看看哪一邊烤肉的店鋪更多，結果是一無所獲。在我們亞眠，不要說像我們參觀過的這些路，即便只有四分之一，就算三分之一吧，我也可以讓你看見不止十四家香氣噴噴的老烤肉店。我真不知道在鐘樓那裡看見的幾隻獅子、幾隻非洲野獸（好像你們叫作老虎③）和在菲力普?斯特羅齊大公的府邸裡④看見的幾隻箭豬和鴕鳥，有什麼好玩。老實說，我更樂意看見叉在叉子上烤得正好的大肥鵝！至於這些雲斑石、漢白玉，說它們好看，我並不反對；可是亞眠的奶油蛋糕，依我看，比它們好得多。說這些古老的雕像雕得美麗，我也相信；可是，衝著阿貝維爾的聖菲雷奧爾①說話，我們家鄉的少女比它們可愛到何止千倍！”
約翰修士說道：“請你說一說教士樂意待在廚房裡，可是國王、教皇、皇帝都不在那裡，這是什麼緣故？”
里索陶墨接口道：“是不是因為鍋里和爐架裡有一種內在性能和隱形特徵，象磁石吸鐵那樣，吸引著教士，而不吸引皇帝、教皇和國王？或者說，是不是教士的會衣和教服有一種天然的傾向和感應，自然而然會把那些善良的教士們引進和推進廚房裡，不管他們願不願去？”
愛比斯德蒙回答道：“這是因為外形是隨著物體的。阿弗羅厄斯就是這樣解釋。”
“不錯，不錯！”約翰修士附和道。
龐大固埃接口道：“我想說的倒不是來答复剛才的問題，因為這個問題有點棘手，你一接觸它，就會刺著你。我是說記得讀到過馬其頓國王安提哥奴斯②，有一天走進行營內的廚房裡，看見詩人安塔高拉斯正在煎鰻魚，國王連忙過去替他拿住鍋，歡欣地問道：'荷馬描繪阿伽門農勇武事蹟的時候，是不是也煎鰻魚吃？'安塔高拉斯回答道：'啊！我的國王，你以為阿① 初版上系十二年，作者可能指自己在意大利頭一次旅行（1534）。
② 亞眠：畢加底古省會。
③ 初版上此處還有“幾隻利比亞狗熊”，後再版時被作者刪去。
④ 當時斯特羅齊宮裡確有一動物園。
① 聖菲雷奧爾：鵝的主保聖人。
② 安提哥奴斯：德米特利烏斯之子，公元前三世紀馬其頓國王。這裡的故事見普魯塔克《傳記集?宴會篇》第四卷第四章第二節。
伽門農在完成他那些勇武事蹟的時候，會想到看看有沒有人在他營房裡煎鰻魚麼？ '在國王看來，詩人在廚房裡煎東西是不合適的。詩人卻使他明白國王進廚房那就更大逆不道了。 ”
巴奴日說道：“我還有一個絕妙的故事呢，我說一說維朗德里的布列通①和德?基茲公爵②的故事給你們聽。有一天，他們談到國王弗朗索瓦對查理五世的一次戰役，在這次戰爭中，布列通儘管從頭到腳頂盔貫甲、全副披掛，可是在交戰時誰也沒有見過他。布列通說道：'老實告訴你，我確實是在戰場上，並且不難向你證明，因為我去的那個地方，連你也不敢去！'公爵老爺以為這句話說得未免狂妄不知分寸，不禁怒形於色，可是布列通哈哈大笑，叫他不要生氣，說道：'我鑽到行李堆裡去了，那個地方閣下怎麼肯去呢？'”
他們一邊說，一邊回到自己船上，開船駛離了和平島。
① 克洛德?布列通：弗朗索瓦一世的寵臣和國務大臣，歿於一五四二年。
② 德?基茲公爵：即克洛德?德?洛林，基茲的第一任大公，歿於一五五○年。