第43章 (42)
這種病人怎麼用食療去調呢？很簡單，“養肝平腎”！怎麼養肝呢？晚上不要吃油和肉，早晨、中午可以吃一點兒。每天晚上吃點生拌長條茄子，降血脂去！尿酸怎麼下來呢？每天16點到17點中間喝一杯果汁，一邊降血脂、一邊降尿酸。白天可以喝點綠豆湯。一般的情況下，一兩個月，咱們可以上醫院複查去，血脂和尿酸指標就都應該下來了。
現在脫髮的病人越來越多，脫髮的年齡也越來越早，這也是與腎有關的一種常見病。中醫講“腎主發”，怎麼理解呢？觀察一下咱們自然界，甭管什麼植物，是不是都得靠水呀？人也一樣離不開水，世界萬物都離不開水，所以把黃河稱作中國的母親河。
為什麼脫髮了呢？大家想想，如果發生了乾旱，莊稼就可能絕收。腦袋在人體最高處，水要打上來，就得靠壓力。腎主水，如果腎氣不足，水是不是就上不來了？頭髮得不到水的滋養，頭髮自然就脫落了。現在很多人把掉髮的原因都歸罪於壓力太大，這個不能說不對，更不能說對。
脫髮最根本的原因是腎氣不足。現在年輕人往往不按時吃飯、休息，甚至還以此為時尚。由此過度地耗散，造成腎氣越來越少，水上不來，所以很多年輕人也早早就開始出現了脫髮的問題。
要想讓頭髮長好，首先我們要養腎！怎麼養呢？首先一定要按時吃飯，特別是晚餐，17點到19點這頓飯是相當重要的，它是在調養腎！晚餐一定要加上黑豆，如果脫髮嚴重的，就要吃點鈣，因為鈣是補腎的。女同志3000毫克，男同志4000毫克，每天分三四次。應該在半年以內，頭髮就會慢慢長出來了。
為什麼長腫瘤
《黃帝內經》中有這樣的話： 治病莫如防病，防病必須養生，養生方能長壽。這話非常重要，尤其對於希望健康長壽的人。接下來講講腫瘤，現在誰都怕得腫瘤、誰都怕得癌症，但是為什麼癌症病人越來越多？癌症到底是哪兒來的呀？
人為什麼會長腫瘤呢？人就靠氣和血活著，氣是血之帥，氣足血運轉才足；氣不足，血運轉不足。如果血運轉不足，是不是就容易堵住啊？所以這就叫氣滯血瘀。人體的動脈、靜脈、毛細血管，共同組成了脈管系統，中醫叫血脈、經絡。如果血管堵了，是不是就容易破呀？血管堵了再破，發生的地方不一樣，叫法就不一樣。如果堵在了臟器上頭，就叫腫瘤，或者叫血管瘤；堵在皮膚上頭叫疙瘩；堵在子宮裡頭叫肌瘤；堵在甲狀腺上頭叫結節；堵在臉上叫痤瘡；堵在腦子裡頭、心臟裡頭叫梗；堵在粘膜上頭叫囊腫。
為什麼現代人容易得腫瘤呢？因為越來越多的現代人生活規律全都打破了因天之序，該休息的時候不休息，該吃飯的時候不吃飯，該睡覺的時候卻跑去玩了過度地耗散！氣丟失得越多，血循環得就越慢；血循環得越慢，血管就越容易堵住，這是第一個原因。
第二個原因，由於我們現在吃得太精緻、太好了，我們的髒器代謝遇到了困難。說白了，堆在血液裡的垃圾越來越多，也就是血越來越粘稠了。一條河如果非常地清澈乾淨，它流起來輕輕鬆鬆的；如果一條河裡頭全是泥，這河水還能流得動嗎？它流不動，最後就全堵住了。這個過程，很像黃河河床淤積之後改道的過程。
我們人體不也是這個道理嗎？因為我們吃肉吃得太多，甜的東西、高脂肪的東西吃得太多，我們的髒器代謝不掉了；這些垃圾都在血液裡頭，血能不稠嗎？血稠則需要更大的壓力，而我們現在又過度地耗費我們的氣；一個內因、一個外因，大家想想，這兩個因素一旦結合到一起，能不長腫瘤嗎？
中醫講究的八綱裡有寒熱，越熱越怕寒；寒容易把熱逼住，一旦熱積住了，血也就呆滯了。現代人還有一個普遍的不良生活方式，都捨不得出汗了，都怕熱、都貪圖享受去了！一年為什麼有四季？就是該讓您保暖，您就要保暖；該讓您散熱，您就要散熱。可是現在咱們還有季節之分嗎？冬天捂著，怕冷；夏天剛熱一點、剛要出汗，趕緊吹空調、喝冷飲，把熱全積在裡頭了。久而久之，這熱散得出來嗎？大家想，熱散不出來了，所以就都憋裡頭了。
所以現在的人越來越怕冷。在這個方面有一個誤區，很多人都認為這些人是寒症，這是一個典型的錯誤認識。因為人不可能寒，人的體溫平均36 37度；35度這人還能活，如果體溫降到35度以下人就無法生存了，人怎麼能會寒了呢？人永遠是熱的呀！現在說這個寒，是因為他怕寒、畏寒！他越畏寒，是不是說明他體內越熱呀？現在好多人都把這個曲解了，說畏寒就是寒性了，所以這是一個很大的誤區。
說到腫瘤，中醫是這麼認為的：因為我們每天吃的熱東西太多，熱散不出來了，憋在裡面就形成了腫瘤。
得了腫瘤才得癌，為什麼現在會有這麼多癌？那就因為我們現在的食物結構發生了變化，不斷刺激腫瘤，腫瘤因此而加速變成了癌。由腫瘤到癌，它中間有一個橋樑，當前就是這個橋樑被搭起來了。那麼，哪類食物容易使腫瘤轉成癌呢？眾所周知有三大致癌食物：
第一、油炸的食物。
油高溫加熱十幾分鐘，自然產生一種物質，叫丙烯酰胺，丙烯酰胺是食物中世界上公認的第一大類致癌物質。
咱們現在過分地強調口味，都愛吃油炸食物，因為油炸食物香！大家也不要過分害怕，因為家裡的油炸食物並不致癌。剛才我講了，油高溫加熱十幾分鐘之後，這種物質就開始出來了。因為家裡的油不可能總是反复地用，所以家裡的食物過過油也並不可怕。可怕的是外頭這些油炸食物，比如飯館和街邊早點攤等提供的油炸食品。
舉一個炸油餅的例子。我不知道大家注意過沒有，早晨起來油餅攤是不是要連續炸了好幾個小時？而且幾天都不見得換油？油在高溫狀態下，十幾分鐘這種物質就出來了；大家想一想，連續炸幾個小時，這種物質在裡頭會有多少？如果連續炸很多天呢？您再看看炸油餅那人那姿勢，他都嗆得往後躲！可我們呢，都在那兒排著隊，義無反顧地自願掏錢買，這是自己害自己呀！
商場裡這些油炸的東西越來越多，這也可以看出油炸食品的普及程度。現代人吃油炸的東西越來越多，所以現代的癌症也就越來越多！原來的癌症都是老年人居多，現在連小孩兒都越來越多得癌症了！您看看這些得癌症的人，有幾個不愛吃這些油炸食物的？
第二、醃製的食物。
醃製的食物有什麼呀？亞硝胺類，是食物中第二大致癌物質。我們現在條件好了，吃飯時有的剩下了，捨不得扔；第二天怎麼辦？熱熱接著再吃。這一熱，就把亞硝胺類這種物質給弄出來了，這個菜就給變性了。過去為什麼沒有啊？因為過去咱們很多時候都吃不飽，上哪兒找剩菜去呀？而且過去哪有冰箱啊？現在冰箱家家戶戶都有了，剩飯剩菜一存就好幾天，吃的時候再一熱；沒吃完就再擱冰箱裡頭，想吃了又一熱；那您想一想，食物每加熱一次，亞硝胺類致癌物質的威脅就會增大；時間長了，這人能好得了嗎？所以得改變，盡量不要吃剩下的葉類蔬菜，裡面會有致癌物質亞硝酸鹽。