相傳在一百多年前，台灣省南投縣鹿谷鄉中，住著一位勤奮好學的青年，名叫林鳳池。他學識廣博，體健志壯，而且非常熱愛自己的祖國。
有一年，他聽說福建省要舉行科舉考試，就很想去試試，可是家境貧寒，缺少路費，不能成行。鄉親們喜歡林鳳池為人正直，有志氣，就相約跑來對他說：“鳳池，有困難，大家幫你，你別發愁！”說罷大家就慷慨解囊，給林鳳池湊了足夠的路費。林感激萬分，第三天即拜別鄉親上路了。
不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人，並在縣衙內就職。有一天，林鳳池決定回台灣探親，在回台灣前邀同僚一起到武夷山一遊。只見武夷山，山明水秀，確是天下美景。他注意到山上岩間長著很多茶樹，又聽說樹上的嫩葉做成烏龍茶，香高味醇，久服有明目、提神、利尿、去膩、健胃、強身等作用，於是向當地茶農購得茶苗三十六棵，精心帶土包好，帶到了台灣南投縣。
鄉親們見林鳳池錦衣還鄉，喜出望外，又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗，格外興奮，他們推選幾位有經驗的老農，仔細地把三十六棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上，並派專人精心管理。台灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽。接著，人們按照林鳳池介紹的方法，採摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說來也怪，山上採製，山下就聞到了清香，而且喝起來清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成為烏龍茶中風韻獨特的佼佼者，這就是現今台灣省“凍頂烏龍”的由來。