第13章 第六節中國陶瓷文化的向西流播

海上交通的巨大發展，極大地促進了中西文化的交流。由於宋代經濟、文化繼大唐一脈，並有長足的進步，在當時的世界上繼續處於領先地位，因而吸引了西方各國人民的目光。穆斯林世界對中華文化甚為仰慕，評價是極高的。 10至11世紀的穆斯林學者薩阿利比說： 阿拉伯人習慣於把一切精美的或製作奇巧的器皿，不管真正的原產地為何地，都稱為“中國的”。直到今天，馳名的一些形制的盤碟仍然被叫作“中國”。在製作珍品異物方面，今天和過去一樣，中國以心靈手巧、技藝精湛著稱……他們在塑像方面有罕見的技巧，在雕琢形象和繪畫方面有卓越的才能，以至於他們之中有一位藝術家在畫人物時筆下如此生動，欠缺的只是人物的靈魂。這位畫家並不因此而滿足，他還要把人物畫得呈現笑貌。而且他還不到此為止，他要把嘲弄的笑容和困惑的笑容區分開來，把莞爾而笑和驚異神態區分開來，把歡笑和冷笑區分開來。就這樣，他做到了畫中有畫，畫上添畫。

這些評介，雖不乏溢美之處，卻反映了阿拉伯世界吸收中華文明營養的渴求之情。 從中華文明向外傳播方面看，如果說漢唐以來絲織品的輸出和絲綢文化的外流，曾在很長的歷史時期佔居主要地位，那麼宋代以後，這種情況被陶瓷品的輸出以及陶瓷文化的遠播所逐漸取代。學者們常常把海上絲綢之路稱為絲瓷之路。 宋代華瓷的產量之大、品種之多、花色之繁、質量之優，均獨步世界，加以適合海上巨舶運輸，因而遠銷西方。據《萍洲可談》記載，12世紀時，陶瓷已成為遠洋出航的商船的理想壓艙物。 “舶船深闊各數十丈，商人分佔貯貨，人得數尺許，下以貯物，夜臥其上。貨多陶器，大小相套，無少隙地”。此時，因中國經濟重心的不斷南移，宋代南方各省陶瓷業有了很大發展，已逐漸超過北方，大大促進了海上經南海、印度洋的外銷。南方各產地更因原料的優質，製造的瓷器細潔光澤，具有半透明度、觀感白度和較高的強度和硬度。南宋時杭州有官窯；景德鎮有定窯、均窯的仿製；越州、龍泉過窯的青瓷；吉州窯的黑釉和釉下彩繪瓷；廣州西村窯的青白彩，均各擅勝場。龍泉青瓷和景德鎮青白瓷，尤其遐邇聞名，暢銷海外。

中世紀的亞、非、歐廣大地區的人民都十分喜愛中國瓷器。各國的統治者在宮廷中收藏精美的中國瓷器；普通百姓則在日常生活中大量使用中國瓷器；詩人和作家們更在自己的作品中讚美中國瓷器。薩阿利比(公元961—1038年)還讚美中國瓷器說：“他們還有精美的、透明的瓷器。用來烹飪的瓷器有時用來燒煮，有時用來烹炸，有時用來上菜。瓷器中最上品的器皿色澤杏黃瑩潤，其次是乳白色的同等器皿。”近代以來在阿拉伯地區的考古發掘表明，大量華瓷碎片屬於宋代。例如，在伊拉克巴格達以北的古代宮殿等遺址，發現了許多晚唐到宋代的白瓷和青瓷片，在古城泰西封遺址則發現了南宋龍泉窯青瓷缽碎片；在敘利亞的哈瑪遺址，發現了宋代德化窯白瓷片和南宋官窯生產的牡丹浮紋青瓷缽碎片；在黎巴嫩的貝卡谷地，發現了宋代龍泉窯蓮花瓣花紋的青瓷碗碎片，等等。從唐代開始，中國瓷器還遠銷北非的埃及。華瓷從海路運到紅海各港口上岸，然後集中到埃及南郊的富斯塔特，再從這裡轉運到亞歷山大港、摩洛哥及馬格里布(除埃及外的北非地中海沿岸諸國)。據本世紀初有關富斯塔特考古發掘的結果，在發掘出的數十萬陶瓷殘片中，已辨明的中國陶瓷有22000片。其中年代最早的屬於唐代，有著名的唐三彩、邢州的白瓷、越州的窯瓷；從唐末到五代，有越州的窯瓷和黃褐釉瓷等，有的瓷缽內面帶有漂亮的篦雕花紋，偶爾還有少量的鏤花，上著雅緻的橄欖綠色釉；至於宋瓷，更是所在多有，大部分屬於龍泉窯出產。

絲綢古道上的各國人民不僅喜愛中國瓷器，而且有條件的還紛紛仿製華瓷。 13世紀時，波斯人仿製宋瓷碗，上面畫有鳳凰圖案。埃及的能工巧匠們仿製中國瓷器，從法蒂瑪王朝就開始了。一位名叫賽義德的工匠仿造宋瓷成功，並教授了眾多的徒弟。最初仿製青瓷，後來又彷制青花瓷。瓷器的形狀、花紋都模仿中國，僅瓷胎使用埃及當地陶土。據11世紀中葉到過埃及的伊朗宣教師納綏爾·胡斯羅說，當時，仿製品已達到很高水平，它們“十分美妙和透明，以致一個人能透過瓷器看見自己的手”。注重時尚的埃及工匠們，還隨著舶來的華瓷品種的變異而不斷更新自己的仿製品。當9至10世紀輸入三彩陶瓷時，就模仿三彩陶瓷生產出多彩紋陶瓷；當輸入白瓷時，便仿製了白釉陶瓷。到了11世紀以後，就逐漸仿製青瓷、青白瓷，還有青花瓷複製品。埃及瓷器製造數量極為巨大。在富斯塔特發現的數十萬片陶瓷殘片中，大部分是本地生產品，而這些當地產品當中，又有70%到80%是華瓷的仿製品。以埃及為基地，華瓷和陶瓷技術又向歐洲流傳，一路經馬格里布傳入西班牙，另一路經西西里傳入意大利，傳播到歐洲各地。