這裡所說的茶事掌故，主要的有兩類，一是與茶事有關的掌故，二是詩文中引用的古代茶事故事和有來歷出處的詞語。
（一）孫皓賜茶代酒
孫皓（２４２～２８３年）是三國時吳國的第四代國君，後為晉所滅。他專橫殘暴、奢侈荒淫，極嗜好飲酒。每次設宴，座客至少飲酒七升，“雖不盡入口，皆澆灌取盡”。朝臣韋曜，博學多聞，深為孫皓所器重。韋曜酒量甚小，不過二升。孫皓對他特別優禮相待，“密賜茶荈以代酒”，即暗中賜給他茶來替代酒。
此事見《吳志·韋曜傳》，是史籍中最早關於“以茶代酒”的一則記載。
（阮浩耕）
（二）陸納以茶果待客
晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令。時人讚其“恪勤貞固，始終勿渝”，是一個以儉德著稱的人物。晉《中興書》載有這樣一件事：衛將軍謝安要去拜訪陸納。陸納的侄子陸俶見叔父未作準備，但又不敢去問他，於是私下準備了可供十幾人吃的菜餚。謝安來了，陸納僅以茶和果品招待客人。陸俶就擺出了預先準備好的豐盛筵席，山珍海味俱全。客人走後，陸納打陸俶四十棍，教訓說：“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業。”
（阮浩耕）
（三）單道開飲茶蘇
陸羽《茶經·七之事》引《藝術傳》：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有鬆、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。”
單道開，姓孟，晉代人。好隱棲，其後曾修行辟穀（一種所謂修道成仙之方，傳說學成後可不食一切穀類）。七年後，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，日行七百餘里。
後移住河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡，所飲“茶蘇”，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料。後入廣東羅浮山，百餘歲而卒。
（阮浩耕）
（四）王蒙息水厄
明人王穉登有《題唐伯虎烹茶圖為喻正之太守三首》，其三雲：
伏龍十里盡香風，正近吾家別墅東。
他日千旄能見訪，休將水厄笑王蒙。
王蒙是晉代人，官至司徒長史。據《太平御覽》引：“王蒙好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必雲：'今日有水厄。'”魏晉時期，茶飲漸行，其初士大夫中多還不習慣飲，故把飲茶視為“水厄”。此後，人們也戲稱茶飲為“水厄”。
（阮浩耕）
（五）王肅好茗飲
《洛陽伽藍記》卷三“城南報德寺”條載：
（王）肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏巵。經數年已後，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰：“卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？”
肅對曰：“羊者是陸產之最，魚者乃水族之長，所好不同，２１３中國茶經並各稱珍。以味言之，是有優劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。
王肅，字恭懿，琅邪（今山東臨沂）人。曾在南朝齊任秘書丞。太和中，因父王奐為齊所殺，而自建康（今江蘇南京）奔魏（北魏國都平城，今山西大同）。魏孝文帝虛襟待之，隨即授職大將軍長史。後王肅破齊將裴叔業立下戰功，進號鎮南將軍。魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。王肅在南朝齊時，好飲茶及食蓴羹，到北魏後，仍不變嗜習，卻也好食羊肉、酪漿。人或問之：“茗何如酪？”王肅答：“茗不堪與酪為奴。”於是，茶又有“酪奴”之稱。魏給事中劉縞，仰慕王肅好茗飲之風，專事仿習飲茶。彭城王勰當時頗不以為然，譏諷劉縞：“卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄。”日後好“水厄”者還是越來越多。
（阮浩耕）
（六）李德裕嗜惠山泉
唐庚《鬥茶記》雲：“唐相李衛公，好飲惠山泉，置驛傳送，不遠數千里。”說的是曾於唐武宗時居相位的李德裕，嗜惠山泉成癖，奢侈過求，烹茶不飲京城水，悉用惠山泉，驛道傳遞，時謂之“水遞”。
尉遲偓《中朝故事》還記述了李德裕別泉的一則故事：
李德裕居廟廊日，有親知奉使京口（注：今江蘇鎮江）。
李曰：“還日，金山下揚子江中急水，取置一壺來。”其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。李飲後，嘆訝非常，曰：“江南水味，有異於頃歲，此頗似建業石頭城下水。'其人謝過，不敢隱。
李德裕別泉真有點出神入化了。然尉遲偓是五代南唐人，《中朝故事》錄唐代宣、懿、昭、哀四朝舊聞故事，其時去唐未遠，所記當亦非杜撰。
（阮浩耕）
（七）陸羽鑑水
（參閱《名人與茶·陸羽》）
（八）盧仝七碗茶
（參閱《名人與茶·盧仝》）
（九）皮光業以茗為“苦口師”
皮光業，字文通，唐著名詩人皮日休之子，十歲能詩文，性嗜茶，常作詩，頗有其父之風。皮光業美容儀，善談論，見者以為神仙中人。吳越天福二年（公元９３７年）拜丞相，因其愛茶，以茗為“苦口師”，朝廷上下多傳其癖。
一日，皮光業的中表兄弟邀他嚐新柑，並設宴款待。是日，朝廷顯貴叢集，筵席殊豐。可皮光業上席後，未顧尊罍中的酒，卻呼茶甚急。於是只好進上一大甌茶。皮光業即席吟道：“未見甘心氏，先迎苦口師。”席間眾人笑說：“此師固清高，而難以療飢也。”茶之有“苦口師”之稱，典出於此。
（阮浩耕）
（十）王安石驗水
王安石老年患有痰火之症，雖服藥，難以除根。太醫院囑飲陽羨茶，並須用長江瞿塘中峽水煎烹。因蘇東坡是蜀地人，王安石曾相託於他：“倘尊眷往來之便，將瞿塘中峽水攜一甕寄與老夫，則老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”
不久，蘇東坡親自帶水來見王安石。王安石即命人將水甕抬進書房，親以衣袖拂拭，紙封打開。又命僮兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投陽羨茶一撮於內。
候湯如蟹眼，急取起傾入。其茶色半晌方見。王安石問：“此水何處取來？”東坡答：“巫峽。”王安石道：“是中峽了。”東坡回：“正是。”王安石笑道：“又來欺老夫了！此乃下峽之水，如何假名中峽？”東坡大驚，只得據實以告。原來東坡因鑑賞秀麗的三峽風光，船至下峽時，才記起所託之事。當時水流湍急，回溯為難，只得汲一甕下峽水充之。東坡說：“三峽相連，一般樣水，老大師何以辨之？”王安石道：“讀書人不可輕舉妄動，須是細心察理。這瞿塘水性，出於《水經補注》。
上峽水性太急，下峽太緩，惟中峽緩急相半。太醫院官乃明醫，知老夫中脘變症，故用中峽水引經。此水烹陽羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡之間。今茶色半晌方見，故知是下峽。 ”東坡離席謝罪。此事載《警世通言·王安石三難蘇學士》，因是馮夢龍據古籍記載敷演成篇，當然不全是史實了。
（阮浩耕）
（十一）蔡襄別茶
（參閱《名人與茶·蔡襄》）
（十二）蘇東坡夢泉
蘇東坡於熙寧四年至七年（公元１０７１～１０７４年）在杭州任通判，與詩僧道潛（號參寥子）友情甚篤。元豐三年（公元１０８０年）東坡謫居黃州，參寥子不遠千里去訪，留期年。
一日，東坡夜夢參寥師攜詩相見，覺後只記其飲茶兩句：“寒食清明都過了，石泉槐火一時新。”夢中蘇東坡問：“火固新矣，泉何故新？”參寥師答：“俗以清明淘井。”
元佑四年（公元１０８９年），蘇東坡再度來杭州，參寥子卜居孤山智果精舍。蘇東坡在寒食那天去訪。舍下舊有泉出石間，是月又鑿石得泉，泉更清洌。參寥子擷新茶，鑽火煮泉，適符九年前所夢，蘇東坡遂作《參寥泉銘》，並刻以記。
銘曰：
在天雨露，在地江湖。
皆我四大，滋相所濡。
偉哉參寥，彈指八極。
退守斯泉，一謙四益。
予晚聞道，夢幻是身。
真即是夢，夢即是真。
石泉槐火，九年而信。
夫求何信，實弊汝神。
（阮浩耕）
（十三）謙師得茶三昧
蘇東坡在元佑四年（公元１０８９年）第二次到杭州任知州，當年十二月二十七日，東坡遊西湖葛嶺壽星寺。南屏山麓淨慈寺的謙師聞此消息，特地自南山趕去北山，為蘇東坡點茶。
蘇東坡有《送南屏謙師》詩，記其事。詩云：
道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。
忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵞兒酒。
天台乳花世不見，玉川風液今安有。
先生有意續《茶經》，會使老謙名不朽。
蘇東坡在詩前引言中還說：“南屏謙師妙於茶事，自云：
得之於心，應之於手，非可以言傳學到者。 ”
另據宋吳曾《能改齋漫錄》載，北宋史學家劉攽（１０２３～１０８９年）亦有詩贈謙師，有句云：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑。”可見謙師得茶三昧早已有名。之後歷代詩人常將此典入詩。明韓奕有《白雲泉煮茶》：“白雲在天不作雨，石罅出泉如五乳。追尋能自遠師來，題詠初因白公語。山中知味有高禪，採得新芽社雨前。欲試點茶三昧手，上山親汲雲間泉。”
（阮浩耕）
（十四）李清照飲茶助學
宋代著名詞人李清照在《金石錄後序》中，記有她與丈夫趙明誠回青州（今山東益都縣）故第閒居時的一件生活趣事：
每獲一書，即同共校勘，整集簽題，得書畫彝鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病。夜盡一燭為率。故能紙札精緻，字畫完整，冠諸收書家。餘性偶強記，每飯罷，坐歸來堂，烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否角勝負，為飲茶先後。中即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。
李清照、趙明誠夫婦在飯後間隙，一邊飲茶，一邊考記憶，給後人留下了“飲茶助學”的佳話，亦為茶事添了風韻。
（阮浩耕）
（十五）天下第一泉
位於江蘇鎮江金山之西塔影湖畔的中泠泉，千多年來一直被世人稱頌為“天下第一泉”。此實肇始於唐人張又新的《煎茶水記》。書中記錄了劉伯芻把宜茶之水列為七等，揚子江中泠水居榜首。此後，歷代名士文人遂紛紛慕名而至，烹泉品茗，吟詠贊唱。宋文天祥有詩：“揚子江心第一泉，南金北來鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首，閒品茶經拜羽仙。”元薩都剌有句：“山中好景無多地，天下知名第一泉。”明代唐寅也有詩曰：“日斜未放滄浪渡，飽酌中泠洗宿心。”
“揚子江心第一泉”。依詩句及記載，中泠泉位於長江之中。 《中泠泉記》在記述取泉方法時說：“於子午二辰，用銅瓶長綆入石窟中，尋若干尺，始得真泉；若淺深先後，少不如法，即非中泠真味。”取泉水須依時辰乘船至江心，並需有專用器具和一定的技法，得之殊非容易。然而，如今泉已不在江心了。早先金山四面環水，屹立長江之中，遊人至金山得靠舟楫橫渡，中泠泉亦在“亂石嶙峋，若奇鬼怪獸”的洪濤巨浪之中。後來由於長江泥沙沉積，主洪道不斷北移，到清同治初年，金山開始與南岸陸地連接，遊人得以“騎驢上金山”了。金山下的中泠泉也漸由江心轉到陸地。中泠泉曾一度淹沒，清末鎮江太守王仁堪在蘆葦中重新發現，遂砌池並圍以石欄，池壁有石刻“天下第一泉”。
（阮浩耕）
（十六）天下泉名多“陸羽”
以“茶聖”陸羽命名的泉井，全國至少已有四處：江蘇無錫的惠山泉，又稱“陸子泉”；湖北天門有文學泉，亦叫“陸子井”；江西上饒有陸羽泉；浙江餘杭有苧翁泉。
無錫惠山山麓的惠山泉，相傳是陸羽品題為“天下第二泉”。惠山泉以上游水質為優，中下游較差。今惠山蓄上游泉於“圓池”，用以沏茶；蓄中游泉於“方池”；蓄下游泉於“下池”。早在宋朝時，當地為紀念陸羽對惠山泉的評鑑，就將惠山上游泉名為“陸子泉”，刻碑誌記並載入《惠山續志》。
湖北天門縣城北門外官池之濱的文學泉，據傳陸羽少年時期曾在此汲水煮茶。因陸羽曾被詔拜太子文學，故以“文學”名泉，又名陸子井，俗稱“三眼井”。據《天門志》載：
清乾隆三十三年（公元１７６８年）天旱，掘荷池，得斷碑，有“文學”字樣，見泉水。於是甃井，建亭，立碑，以復勝跡。
清安襄鄖兵備使陳大文，於壬寅（公元１７８２年）訪天門，於井畔陸羽亭中立石碑一通，正面題“文學泉”三字，背面書“品茶真跡”四字。癸卯年（公元１７８３年）間，又捐石繪刻陸羽小像，集歷代有關吟詠文學泉詩。
江西上饒陸羽泉，在現上饒市第一中學院內。陸羽曾隱居上饒，和陸羽同時代的詩人孟郊（７５１～８１４年）有《陸鴻漸上饒新闢茶山》詩：“驚彼武陵狀，移歸此岩邊。開亭擬貯雲，鑿石先得泉。嘯竹引清吹，吟花成新篇。乃知高潔情，擺落區中緣。”可見陸羽確在上饒擇山種茶，鑿井得泉。 《上饒縣志》稱此井泉“色白味甘，是為乳泉。以土色赤，又名胭脂井”。
浙江餘杭縣雙溪鄉將軍山麓有“苧翁泉”。據《新唐書·隱逸傳》載：陸羽“上元初（公元７６０年），更隱苕溪，自稱桑苧翁，闔門著書。”陸羽曾隱居於此，飲用過此泉。當地舊有“雙溪十景”，其中有“苧泉懷古”一景。現泉井尚在，又叫“陸家井”。
（阮浩耕）
（十七）茶馬交易
我國西北地區食肉飲酪的少數民族，茶與糧是同等必需，有“一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。古時戰爭，主力為騎兵，馬是戰場上決取勝負的重要條件。於是歷代統治者採取控製茶葉供應，以少量的茶交換多數戰馬的茶馬交易，實行以茶治邊的政策。
唐肅宗李亨至德元年至乾元元年（公元７５６～７５８年），蒙古（回紇時期）驅馬市茶，開了茶馬交易的先河。宋代茶政嚴厲，於成都、秦州（今甘肅天水）各置榷茶、買馬司。其後以提舉茶事兼理馬政，改稱都大提舉茶馬司。嘉泰三年（公元１２０３年）複分為兩司。元代廢止了宋代實行的茶馬政策。到了明代，不僅恢復了宋朝的茶馬政策，而且變本加厲，把這項政策作為統治西北地區人民的重要手段。明太祖洪武年間，上等馬一匹，最多只換茶１２０斤，平均每匹馬換不到４０斤茶葉。清代茶政執行鬆弛，私茶多，交易中則費茶多而獲馬少。到雍正帝胤禎十三年，官營茶馬交易制度停止。茶馬交易實施將近７００年。
（阮浩耕）
（十八）貢茶得官
宋徽宗趙佶嗜茶，宮廷鬥茶之風盛行。為滿足皇室奢糜之需，貢茶品目大增，數量愈多，製作愈精。宋徽宗還重用貢茶有功官吏。據《苕溪漁隱叢話》等載：宣和二年（公元１１２０年），漕臣鄭可簡始創銀絲水芽，製成“方寸新銙”。這種團茶色白如雪，故名“龍團勝雪”。鄭可簡即因此而受寵幸，官升至福建路轉運使。以後鄭可簡又命他侄子千里到各地山谷去蒐集名茶，得到一種叫“朱草”的名茶，鄭可簡則令自己兒子待問去進京貢獻。待問果然也因貢茶有功而得官。當時有人譏諷說：“父貴因茶白，兒榮為草朱。”待問得官榮歸故里時，大辦宴席，親姻畢集，熱鬧慶賀。鄭可簡得意地說：
“一門僥倖。”他侄子千里，因朱草被奪，憤憤不平，即對一句：“千里埋怨。”
（阮浩耕）
（十九）禪林法語喫茶去
“喫茶去”一詞，既是中國人以茶待客，用茶聯誼的慣用語，又是佛教界的禪林法語。
古人認為茶能去雜生精，清心陶情，具有“三德”：即坐禪時可以提神，通夜不眠；滿腹時，可以助消化，輕神氣；心煩時，可以去除雜念，平和相處。所以，飲茶最符合佛教的道德觀念，因而為禪林所提倡。唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”，他崇茶、愛茶，不但自己嗜茶成癖，而且積極提倡飲茶，“唯茶是求”。因此，他每次說話之前，總要說上一句：“喫茶去”。據《廣群芳譜·茶譜》引《指月錄》道：“有僧到趙州，從諗禪師問：'新近曾到此間麼？'曰：
'曾到。 '師曰：'喫茶去。 '又問僧，僧曰：'不曾到。 '師曰：
'喫茶去。 '後院主問曰：'為甚麼曾到也雲喫茶去，不曾到也雲喫茶去？ '師召院主，主應喏，師曰：'喫茶去。 '”——認為喫茶能達到悟道。自此以後，“喫茶去”就成了禪林法語。
為此，中國佛教協會主席、著名詩人趙樸初於１９８９年秋為“中國茶文化展示週”書寫的一首詩中，也引用了“喫茶去”
這一典故。詩曰：
七碗受至味，一壺得真趣。
空持百年偈，不如喫茶去。
我國著名書法家啟功也曾有詩曰：
今古形殊義不差，古稱茶苦近稱茶。
趙州法語喫茶去，三字千金百世誇。
並在詩末註釋：“喫茶去為趙州從諗禪師機鋒語。”
（姚國坤）
（廿）洛陽紙貴
《新唐書·藝文志·別集類》載錄有《左思集》五卷。
左思，字太衝，兩晉齊國臨淄人。他作有《三都賦》，很受當時《博物誌》作者張華的賞識與器重。左思的《嬌女》詩，是我國歷史上有文字記載的最早茶詩，全詩共５６句，唐代陸羽《茶經》所引用的，僅是其中的１２句。寫到茶事的有兩句：
“心為茶荈劇，吹噓對鼎”。此處的“鼎”，係指風爐而言。
說的是左思的兩個嬌女，心裡急著要品嚐香茗，就用嘴對著煮水的風爐吹氣。由於當時京都洛陽富人對左思詩賦讚歎不已，競相傳抄，以致出現紙張供不應求的情況，故此就有“洛陽紙貴”之說。
（姚國坤）