日本研究人員宣布，他們在全世界首次成功地把菠菜基因植入豬的體內，從而把肉和蔬菜在活著的家畜身上而不是在菜盤子裡結合起來。近畿大學發展生物學教授入谷秋良說：“這是植物基因首次在活著的動物體內、而不是在培養皿內發生作用。”
試驗中使用的是FAD2基因，它能把飽和脂肪酸轉化成不飽和脂肪酸，以生成更加健康的豬肉。據測定，經過基因改造的豬的體內有20％的飽和脂肪酸被轉化。
入谷說，研究人員把這種基因移植到受精的豬胚胎，然後植入普通豬的子宮中。豬仔成活率只有1％。基因改造豬和普通豬雜交後有50％的機率生出基因改造豬仔，而基因改造豬之間的交配可以確保所有下一代都攜帶菠菜基因。