《閩中海錯疏》是明代記述我國福建沿海各種水產動物形態、生活環境、生活習性和分佈的著作。作者屠本畯〔jun俊〕，字田叔，自稱憨先生，浙江鄞縣(今寧波)人。歷任太常寺典簿、禮部郎中、辰州知府，明萬曆年間(公元1573—1620年)任福建鹽運司同知。屠本畯廉潔自持，生平喜好讀書，自稱：“吾於書，飢以當食，渴以當飲，欠伸以當枕落，愁窮以當鼓吹。”《閩中海錯疏》是他入閩任職後，應當時在京任太常少卿餘寅要求寫的。此外，他認為，海產動物種類繁多，與人民生活息息相關，自己身為鹽務官員，並熟悉海物，因此也將寫這部著作，作為自己份內的事。
《閩中海錯疏》成書於萬曆丙申年(公元1596年)。全書分上、中、下三卷。上、中兩卷皆為鱗部，分別列有鯉、鯽、魴〔fang房〕、鯊、吹鯊((魚闢))、鮆〔ci此〕、(魚子)、石首、鱓〔tuo駝〕、海鰌〔qiu求〕、比目、過臘(卷上)和烏鰂、馬鮫、鯏、帶魚、鱆魚、(魚規)〔gui規〕、水母、魟〔hong烘〕魚、彈塗(跳魚)、(魚戔)〔zhan戰〕魚、丁斑、銀魚、針魚、海燕、白魚、鏡魚、黃三、火魚、白刀、鯖鳀〔qingti青提〕、楓葉、抱石、(魚定)〔ding定〕魚、蠱鮐〔tai台〕、(魚夬)魚、蝦、鯪鯉(穿山甲)、蝦蟆、水雞(卷中)等類，每類下再分條記述，計107種。卷下為介部，分列龜、鱉、蟹蚶、蛤蜊、蠣房、殼菜、蜯、海月、泥筍、龜腳、石決明、蟶〔cheng撐〕、鱟〔hou後〕、螺、龍蝨等類，計90種。其中以海產經濟魚類為主，兼有部分淡水種類。這裡麵包括有四大海產珍品的大黃魚、小黃魚、帶魚和烏賊，還有對蝦。所記魚類有80多種，分屬鯉形目、鱸形目、鯡形目、鯔〔zi資〕形目等20多目，鯉科、鯛〔diao刁〕科等40個科。所記兩棲類10種，分屬蟾蜍科、雨蛙科、蛙科。還有軟體動物貝類、節肢動物蝦蟹類，以及少數爬行動物龜、鱉和哺乳動物，種類繁多。
《閩中海錯疏》對動物形態、習性和生態的描記是很仔細很有特色的。例如記真鯛(過臘魚)：“過臘頭類鯽，身類鱖，又類鰱魚。肉微紅，味美。尾端有肉，口中有牙如鋸，好食蚶蚌。以臘來春去，故名過臘。”可與現代人的描述相對照。既寫出了真鯛口中有犬齒、臼齒和體淡紅色的形態特徵，又寫出了底層魚類主要吃貝類的生活習性，還寫出臘來春去的回游特點，非常清楚。記彈塗：“大如拇指，須鬣青斑色，生泥穴中，夜則駢首朝北，一名跳魚。”突出了彈塗魚在泥沙中生活的生態特點。對鱟的描述，不僅記了體形如熨斗、殼覆身上、尾銳而長、觸之能刺、體色背青黑、眼在背上、腹下12足、環口而生等，還記有其血蔚藍、雌多子、子如菜豆大而黃色、佈滿骨骼中等，非常細緻。
在形態特徵細緻觀察鑑別的基礎上，《閩中海錯疏》還進行了分類的嘗試。首先採取連排的方法，把性狀相近的種類排在一起：例如把鯉形目的鯉、黃尾、大姑、金鯽、棘鬣、赤鬃、烏頰、方頭等連排，再進一步把鯛科中分屬於三個屬的棘鬣、赤鬃、烏頰連排，反映了它們的親緣關係，初步表現了對科、屬概念有所認識。把12種鯊：虎鯊、鋸鯊、狗鯊、烏頭、胡鯊、鮫鯊、劍鯊、烏鬐、出入鯊、時鯊、帽鯊、黃鯊列在一起，加以比較區別，既注意它們相似的共同特徵，又注意它們相異的個體特徵，在分類排比上加以區別；作者還在按語中指出：“鯊之種類不一，皮肉皆同，唯頭稍異”，突出以頭部特徵為區分比較的重點。在屠本畯之前，黃衷在《海語》一書中，曾記述過二種鯊。 《閩中海錯疏》擴大到12種。對有些也稱為鯊的如吹鯊(小魚)，認為別是一種，不予列入(實際屬於鱸形目)，表明其分類標準和取捨，是有明顯進步的。
《閩中海錯疏》對水生無脊椎動物記述也較詳細，軟體動物螺類就以連排方式記錄了香螺、鈿螺、紫背、鸚鵡螺、泥螺、米螺、田螺、溪螺、黃螺、紅螺、蓼螺、棱尾、馬蹄、指甲、八橈、鴝鶺螺、花螺、竹螺、油螺、莎螺等21種，從形態、大小上加以區分。對有些常見螺如泥螺記述為：“殼薄，肉如蝸牛而短，多涎有膏。”對其生長情況記：“春三月初生，極細，如末，殼軟，味美，至四月初旬稍大，五月內大脂膏滿腹，以梅雨中取者為梅螺，可久藏；酒浸一兩宿，膏溢殼外，瑩若水晶……”所記生長情況與現代調查基本相符，而在處理和利用上則更生動精彩誘人。再如對節肢動物蝦類記了12種，特別是對龍蝦的記述非常形像生動：“置盤中，一尺許，須四僚，長半其身，目睛凸出，上隆起三角，負介昂藏，體似小龍，尾後吐紅子，色奪榴花。”用語精煉，引人入勝。另外，書中還記了草魚、鰱魚的飼養流程：“土人以仲春取子於江，曰魚苗；畜於子池，稍長入葦塘，曰蘆鰱。可尺許，徙之廣池，飼以草，九月乃取。”這些方法既反映了當時淡水養殖的較高水平，在今天也有實用參考價值。
《四庫提要》評論這本書說：“辨別各類，一覽了然，有益於多識，考地產者所不廢。”是有見地的。
屠氏另著《海味索隱》列十六品為：蚶子頌、江瑤柱贊、子蟹解、礪房贊、淡菜銘、土鐵歌、(蟲孱)頌、蛤有多種、黃蛤贊、鱟箋、團魚說、醉蟹贊、蝗魚鯗魚銘、青鯽歌、蟶贊、鯔〔zi資〕魚頌。作者以頌、贊、歌、說、箋、銘等多種文學形式，表述了水生動物的名稱、形態、種類、性味、產地和用途等多方面的知識，也很有特色。
繼《閩中海錯疏》之後，李調元(字雨村，四川人)於乾隆年間(公元1779年)著《然犀志》二卷，記廣東水產近百種，記其形狀，考其出處，一一精細備載，也很可觀。例如記“海馬”：“其首如馬，其身如蝦，其背佝僂，有竹節紋，長二三寸，雌者黃色，雄者青色。”也很生動，可與現在海馬圖相對照。又清代經學兼博物學家郝懿行著有《記海錯》一卷(公元1874年)，追記所見海產動物40餘種(包括海帶一種)。特點是注意考證，文筆精煉。例如記“望潮”(蟹)：“海蠕間泥孔漏穿，平望彌目，穴邊有一小蟹，跂腳昂頭，側身遙睇，見人歘〔xu需〕入”，於海天泥沙生境中記海蟹形態活動歷歷如繪，生意盎然，令人神往。記“海盤纏”：“大者如扇，中央圓平，旁作五齒歧出，每齒腹下皆作深溝；齒旁有髯，小蟲誤入其溝，便作五齒反張，合界其髯，夾取吞之。既乏腸胃，純骨無肉。背深藍色，雜以頳點……”形象逼真，活動如實。郝氏還記了“(魚瓦)鮥〔gengluo更洛〕魚”“鱗有異彩，入夜光明”的特點，糾正了王漁洋以何羅魚為鰣魚之誤。在郝氏稍後，1886年郭柏蒼根據自己數十年在海濱的親見，加上採詢老漁民的經驗，還證之古籍，寫有《海錯百一錄》五卷。卷一卷二記漁，寫捕魚工具及捕魚方法，兩卷共記魚174種。卷三記介、殼石121種。卷四記蟲30種(另附記海洋植物24種)，補充和豐富清代以前諸書的內容，所記多為實際觀察記錄，採用民間資料也較多。例如記鯊就達25種之多，首先列舉“其皮如沙，背上有鬣，腹下有翅，胎生”的特點，然後根據身體大小、頭部尾部特點、體紋體色等加以區分。共記有：海鯊、胡鯊、鮫鯊、劍鯊、虎鯊、(魚狗)鯊、黃鯊、時鯊、帽紗鯊、出入鯊(以仔鯊從母口出入而名)、吹鯊、秦王鯊、烏翅鯊、雙髻鯊、圓頭鯊、犁頭鯊、鼠(蟲吾)〔wu吳〕鯊、蛤婆鯊、泥鰍鯊、龍文鯊、扁鯊、烏鯊、黃鯊、白鯊、淡鯊、大鯊、乞食鯊等。卷五記海鳥、海獸、海草。 《海錯百一錄》堪稱海洋生物全志。
這些著作的問世，在當時對指導生產和豐富生物學知識，都起了積極的作用。