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第19章 香芋

紅樓心解 俞平伯 496 2018-03-20
本書第十九回寶玉講故事給黛玉聽,有這麼一大段,節引如下: 小耗道:“米豆成倉,不可勝記。果品有五種:一、紅棗,二、栗子,三、落花生,四、菱角,五、香芋。”……只剩香芋一種。因又拔令箭問誰去偷香芋。只見一個極小極弱的小耗應道:“我願去偷香芋。”……“我不學他們直偷,我只搖身一變也變成個香芋,滾在香芋堆裡。”……“我說你們沒見世面,只認得這果子是香芋,卻不知鹽課林老爺的小姐才是真正的香玉呢。” 北語“芋”“玉”同音,作為諧謔。說了這半天“香芋”,香芋到底什麼東西?這不是芋頭(南方叫芋艿),而另是較小的一種。按“香芋”有兩說,一說即落花生。卷七引,“落花生一名香芋”,這當然文不對題。上文已有了落花生。其二說見於《本草綱目拾遺》卷八:

土芋即黃獨,俗名香芋,肉白皮黃,形如小芋,一名土卵,與野芋不同。 《群芳譜》,土芋,其根惟一顆,色黃,故名黃獨。 《中國藥學大辭典》卷上土芋條下亦云,別名黃獨,土豆,香芋,肉白皮黃,可食用,則大略相同。本書所云香芋,大概就是這個了。 舊抄本這一段到底全作“香玉”,不寫出“芋”字來的,當另有緣故。雖寫香玉,意思還影射這個香芋說的。不然,就不能跟棗、栗、花生之類並列了。
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