（一）古代茶書書
名編著年代（公元）茶經茶記（佚）顧渚山記（佚）煎茶水記採茶錄（佚）十六湯品茶譜（佚）陸羽陸羽陸羽張又新溫庭筠蘇廙毛文錫唐五代７５８年前後７６０年前後７６０年前後８２５年前後８６０年前後９００年前後９３５年前後荈茗錄北苑茶錄（佚）補茶經（佚）述煮茶小品北苑拾遺（佚）茶錄茶法易覽（佚）東溪試茶錄品茶要錄建安茶記（佚）本朝茶法茶譜（佚）大觀茶論鬥茶記宣和北苑貢茶錄茶山節對茶譜遺事茶苑總錄（佚）北苑煎茶法（佚）茶法總例（佚）茶雜文北苑別錄茶具圖贊陶谷丁謂週絳葉清臣劉異蔡襄沈立宋子安黃儒呂惠卿沈括王端禮趙佶唐庚熊蕃熊克（１１５８年增補）蔡宗顏蔡宗顏曾坑（佚）（佚）（佚）趙汝礪審安老人宋元９７０年９９９年前後１０１２年前後１０４０年前後１０４１年１０５１年１０５７年前後１０６４年前後１０７５年前後１０８０年前後１０９１年前後１１００年前後１１０７年１１１２年１１２１～１１２５年１１５０年以前１１５０年以前１１５０年以前１１５０年以前１１５０年以前１１５１年以前１１８６年１２６９年書名編著年代（公元）壑源茶錄（佚）茶苑雜錄（佚）章炳文（佚）宋元１２７９年以前１２７９年以前茶譜茶馬志茶馬志茶譜茶譜茶譜續編茶譜泉評茶辨（佚）茶事匯輯（佚）茶馬類考煮泉小品水品茶寮記茶經煎茶七類茶經水辨茶經外集茶譜外集茶說茶譜茶考茶錄茶話茶經茶集茶疏茶錄茶錄羅岕茶記茶解茶錄茗笈茶品要論茶品集錄茶董茶董補朱權譚宣陳講朱佑檳錢椿年趙之履顧元慶（佚）朱曰藩盛時泰胡彥田藝蘅徐獻忠陸樹聲徐渭徐渭孫大綬孫大綬孫大綬屠隆程榮陳師張源陳繼儒張謙德胡文煥許次紆程國賓程用賓熊明遇羅廩馮時可屠本畯（佚）（佚）夏樹芳陳繼儒明１４４０年前後１４４２年前後１５２４年１５２９年前後１５３０年前後１５３５年前後１５４１年１５４５年前後１５５０年前後１５５０年前後１５５４年１５５４年１５７０年前後１５７５年前後１５７５年前後１５８８年１５８８年１５８８年前後１５９０年前後１５９２年前後１５９３年前後１５９５年前後１５９５年前後１５９６年１５９６年前後１５９７年１６００年前後１６０４年１６０８年前後１６０９年１６０９年前後１６１０年１６１０年前後１６１０年以前１６１０年前後１６１２年前後書名編著年代（公元）蒙史龍膺明１６１２年蔡端明別記徐１６１３年茗譚徐１６１３年茶集喻政１６１３年茶書全集喻政１６１３年茶約何彬然１６１９年茶乘高元濬約１６３０年以前茗林陳克勤約１６３０年以前茶莢郭三辰約１６３０年以前茶說黃龍德約１６３０年以前茶箋聞龍１６３０年前後茗史萬邦寧１６３０年前後茶經黃欽１６３５年前後茶鏜三昧王啟茂１６４０年前後洞山岕茶系週起１６４０年前後岕茶箋馮可賓１６４２年前後茶酒爭奇鄧志謨１６４３年前後品茶要錄補（佚）程伯二１６４３年前後歷朝茶馬奏議徐彥登１６４３年以前茶馬政要鮑承蔭１６４４年前後虎邱茶經註補陳鑑１６５５年茶史劉源長１６６９年前後茶史補余懷１６７７年前後歷代茶榷志蔡方炳１６８０年前後岕茶匯鈔冒襄清１６８３年前後續茶經陸廷燦１７３４年續茶經潘思齊不詳枕山樓茶略陳元輔不詳茶書醉茶消客不詳整飭皖茶文牘程雨亭１８９７年（於良子）
（二）現代茶書書
名編著出版年代（公元）茶樹栽培法吳覺農上海泰東書局１９２３中國茶業問題趙烈上海泰東書局１９３１種茶法程天綬商務印書館１９３３中國茶葉復興計劃吳覺農胡浩川商務印書館１９３４叢書集成初編·茶錄（及其他五種）主編：王雲五商務印書館１９３６中國茶業朱美予上海中華書局１９３７中國茶業問題吳覺農範和鈞商務印書館１９３７古今茶事胡山源世界書局１９４１茶戴龍孫上海正中書店１９４６茶葉製造學陳椽新農出版社１９４９製茶莊晚芳中華書局１９５０種茶郭頌仁中華書局１９５０中國的茶葉莊晚芳上海永祥印書館１９５０茶陶秉珍開明書店１９５１栽茶與製茶陶秉珍中華書局１９５１紅茶的製造俞壽康新農出版社１９５１紅茶初制法劉仲雲武漢通俗出版社１９５１茶葉檢驗陳椽新農出版社１９５１怎樣栽培茶樹浙江省人民政府農林廳特產局、浙江省科學技術普及協會浙江人民出版社１９５３怎樣做好紅茶和綠茶浙江省農林廳浙江人民出版社１９５３茶樹栽培和茶葉採製經驗介紹浙江省人民政府農林廳特產局、浙江省科學技術普及協會浙江人民出版社１９５４四川省一九五四年茶葉栽培與初制的技術關鍵四川省農林廳四川人民出版社１９５４書名編著出版年代（公元）茶樹栽培和茶葉製造四川省農林廳、四川省灌縣茶葉試驗場四川人民出版社１９５５茶樹栽培和茶葉採製貴州省湄潭茶葉試驗站貴州人民出版社１９５５怎樣栽培茶樹福建省農業廳特產處福建人民出版社１９５５怎樣栽培茶樹邰大傳江蘇人民出版社１９５５茶作學莊晚芳財政經濟出版社１９５６茶貴州省農林廳貴州人民出版社１９５６茶話葉世唯上海文化出版社１９５６茶葉豐產經驗浙江省農業廳特產局浙江人民出版社１９５６茶葉豐產經驗農業部經濟作物總局通俗讀物出版社１９５６怎樣使茶葉豐產湖南省農業廳湖南人民出版社１９５６茶樹栽培技術陳椽安徽人民出版社１９５６茶樹栽培農業部農業宣傳總局財政經濟出版社１９５６怎樣繁殖茶苗江蘇省農林廳江蘇人民出版社１９５６採茶和製茶安徽省農業廳農業局安徽人民出版社１９５６茶樹短穗扦插經驗福建省農業廳福建人民出版社１９５７茶葉檢驗手冊對外貿易部商品檢驗總局財政經濟出版社１９５７新茶場的建立孫松祥上海科學技術出版社１９５７安徽省茶葉生產經驗安徽省農業廳安徽人民出版社１９５７茶樹生物學莊晚芳科學出版社１９５７種茶胡坪通俗讀物出版社１９５７湖南省湘潭群鋒農業社茶葉增產經驗湖南省農業廳湖南人民出版社１９５７茶葉製造浙江省農業廳浙江人民出版社１９５８茶樹栽培浙江省農業廳浙江人民出版社１９５８製茶先進經驗彙編中華全國供銷合作總社茶葉局北京輕工業出版社１９５８茶葉躍進增產典型經驗農業部經濟作物生產局農業出版社１９５８１９５８年茶葉高產“衛星”農業部經濟作物生產局農業出版社１９５８茶葉生產常識問答湖南省農業廳湖南人民出版社１９５８書名編著出版年代（公元）茶葉增產經驗中共廣西僮族自治區委員會農村工作部、廣西僮族自治區農業廳廣西人民出版社１９５８安徽茶葉豐產經驗中共安徽省委編輯室安徽人民出版社１９５８創造了茶葉豐產新紀錄中共湖北省農村工作部湖北人民出版社１９５８又快又省的茶苗繁殖法江蘇農林廳林業特產局江蘇人民出版社１９５８茶樹短穗扦插育苗法圖解江蘇農林廳林業特產局江蘇人民出版社１９５８紅茶初制機械商業部茶葉局輕工業出版社１９５９茶葉精製工藝和機械商業部茶葉局輕工業出版社１９５９茶樹快速育苗的經驗江蘇省農林廳江蘇人民出版社１９５９茶葉豐產經驗廣東省農業廳廣東人民出版社１９５９茶葉高產經驗中國農業科學院茶葉研究所上海科學技術出版社１９５９紅茶初制工藝蔣慶輕工業出版社１９５９茶葉生產技術手冊浙江省農業廳浙江人民出版社１９５９茶樹快速育苗法張志澄農業出版社１９５９插條、茶子、茶葉三豐收的經驗江蘇省農林廳江蘇人民出版社１９５９茶樹短穗扦插育苗江蘇省宜興縣茶葉實驗場農業出版社１９５９紅茶精製工藝林其瑞輕工業出版社１９５９茶葉莊晚芳高等教育出版社１９５９茶樹快速育苗的經驗江蘇省農林廳江蘇人民出版社１９５９１９５８年茶葉大面積豐產經驗農業部經濟作物生產局農業出版社１９５９製茶基本知識俞壽康齊民靜輕工業出版社１９５９婺源縣領導茶業生產大躍進的經驗傅生江西人民出版社１９５９湖北茶葉豐產經驗湖北省農業廳特產處、湖北省商業廳茶葉處湖北人民出版社１９５９湘潭縣紅旗公社茶葉豐產經驗湘潭專署農業水利局湖南人民出版社１９５９茶葉豐產經驗湖南省經濟建設展覽會湖南人民出版社１９５９繁殖茶苗的方法陝西省農林廳、商業廳陝西人民出版社１９５９茶樹害蟲陳常銘北京高等教育出版社１９５９茶樹短穗扦插育苗法湖北省農業廳特產處湖北人民出版社１９５９書名編著出版年代（公元）茶樹短穗扦插法蕪湖專署農業局安徽人民出版社１９５９茶樹短穗扦插育苗經驗福建農業廳經濟作物處農業出版社１９５９茶樹栽培及病蟲害防治法江蘇省農林廳教材編審委員會江蘇人民出版社１９５９貴州茶樹病蟲害防治法夏懷恩貴州人民出版社１９５９茶葉機械化江蘇省農林廳教材編審委員會江蘇人民出版社１９５９閩東茶樹栽培技術福建省福安專署茶業局、福建省福安專區茶業科學研究所福建人民出版社１９６０製茶工廠的設備與設計原理俞壽康輕工業出版社１９６０製茶工藝學王鍾音輕工業出版社１９６０安徽茶葉生產技術安徽省農業科學院安徽人民出版社１９６０茶葉生產基本知識講義中國農業科學院江蘇分院農業出版社１９６０綠茶初制工藝俞壽康輕工業出版社１９６０茶蠶謝振倫江西人民出版社１９６０安徽茶經陳椽安徽人民出版社１９６０茶葉商品知識王郁風輕工業出版社１９６０茶葉豐產經驗貴州省農業廳經作局貴州人民出版社１９６０茶葉生產躍進經驗農業部副食品生產局農業出版社１９６０茶葉生物化學附檢驗杭州農學院浙江人民出版社１９６１茶樹栽培學安徽省農業廳教材編委會上海科學技術出版社１９６１茶樹栽培學主編：浙江農業大學浙江人民出版社１９６１茶葉檢驗學安徽農學院農業出版社１９６１茶葉生物化學主編：安徽農學院農業出版社１９６１茶樹選種與良種繁育學主編：安徽農學院農業出版社１９６１茶樹病蟲害主編：安徽農學院農業出版社１９６１茶葉生產機械化浙江農業大學農業出版社１９６１製茶學主編：安徽農學院浙江人民出版社１９６１茶病蟲害農業植物保護局農業出版社１９６２茶葉製造學福建省福安農業專科學校農業出版社１９６２茶葉商品學安徽商業學校安徽人民出版社１９６２茶樹栽培張景明等農業出版社１９６３書名編著出版年代（公元）茶樹栽培學安徽省屯溪茶業學校上海科學技術出版社１９６４茶樹育種學浙江農業大學上海科學技術出版社１９６４中國園藝學會１９６２～１９６３年年會茶葉論文選集中國園藝學會農業出版社１９６４茶葉豐產經驗（１９６４年）農業部工業原料局農業出版社１９６５茶葉生產技術問答湖南省農業廳湖南人民出版社１９６５綠茶初制機械商業部茶葉局輕工業出版社１９６５茶葉莊晚芳張堂恆科學普及出版社１９６６茶樹病蟲害防治技術問答湖南省農業科學院茶葉試驗站湖南人民出版社１９６６種茶雲南省農業廳經濟作物處等雲南人民出版社１９６６製茶學安徽農學院上海科學技術出版社１９６６為革命種茶湖南省農林局湖南人民出版社１９７１改灶節柴用本地煤製茶浙江省農林局浙江人民出版社１９７２茶典陳香（台灣）國家出版社１９７２防治茶樹病蟲害掛圖浙江省農林局浙江人民出版社１９７２雲南茶葉生產技術手冊雲南勐海茶葉試驗站雲南人民出版社１９７３怎樣栽培茶樹《怎樣栽培茶樹》編寫組上海人民出版社１９７３茶樹栽培農業出版社改編農業出版社１９７３茶樹良種繁育中國農業科學院茶葉研究所農業出版社１９７３茶樹栽培與茶葉初制福建省寧德地區茶葉研究所福建人民出版社１９７４河南茶葉生產技術信陽地區茶葉試驗場河南人民出版社１９７４茶樹病蟲防治中國農業科學院茶葉研究所農業出版社１９７４祁紅祁門縣《祁紅》編寫組安徽人民出版社１９７４茶葉生產與初制《茶葉生產與初制》編寫組湖北人民出版社１９７４湖南茶葉技術湖南省農業科學院茶葉試驗站湖南人民出版社１９７５科學種茶陳彬藩四川人民出版社１９７５四川茶葉《四川茶葉》編寫組四川人民出版社１９７７茶樹栽培與茶葉初制（修訂本）福建省農業科學院茶葉研究所福建人民出版社１９７７茶樹病蟲害防治福建省農業科學院茶葉研究所福建人民出版社１９７９茶葉審評與檢驗主編：湖南農學院茶葉系農業出版社１９７９書名編著出版年代（公元）茶樹栽培學主編：浙江農業大學農業出版社１９７９中國名茶莊晚芳唐慶忠唐力新陳文懷王家斌浙江人民出版社１９７９製茶學主編：安徽農學院農業出版社１９７９紅碎茶製造周靖民等湖南科學技術出版社１９７９茶葉生物化學主編：安徽農學院農業出版社１９８０茶樹育種學主編：湖南農學院農業出版社１９８０茶樹病蟲害防治夏懷恩鄭茂才陳紀明貴州人民出版社１９８０茶樹扦插原理與實踐陳文懷農業出版社１９８０茶史茶典朱小明（台灣）世界文物出版社１９８０茶樹的特性與栽培劉寶祥上海科學技術出版社１９８０茶樹密植免耕高產栽培技術馮紹隆貴州人民出版社１９８０茶樹品種志福建農業科學院茶葉研究所福建人民出版社１９８０茶樹病害及其防治葉正凡湖南科學技術出版社１９８０製茶學主編：安徽省屯溪茶業學校農業出版社１９８０茶樹病蟲害防治主編：江西省婺源茶葉學校、安徽省屯溪茶業學校農業出版社１９８０茶經新篇陳彬藩香港鏡報文化企業有限公司１９８０福建名茶福建省茶葉學會福建科學技術出版社１９８０茶葉生產機械化安徽農學院農業出版社１９８０茶樹病蟲害主編：安徽農學院農業出版社１９８０茶葉生化原理王澤農農業出版社１９８１江西茶葉江西省農業廳經濟作物處江西人民出版社１９８１中國茶葉歷史資料選輯陳祖椝朱自振農業出版社１９８１飲茶漫話莊晚芳孔憲樂唐力新王加生中國財政經濟出版社１９８１茶經淺釋張芳賜趙叢禮喻盛甫雲南人民出版社１９８１茶葉收購業務知識全國供銷合作總社畜產茶繭局中國財政經濟出版社１９８１茶葉商品知識傅明環張錫山中國商業出版社１９８１成品茶檢驗國家出口商品檢驗總局中國財政經濟出版社１９８１採茶和製茶丁可珍農業出版社１９８２書名編著出版年代（公元）中國名茶志俞壽康農業出版社１９８２茶話陳學良廣西人民出版社１９８２茶葉與健康盛國榮福建科學技術出版社１９８２栽茶童啟慶農業出版社１９８２茶葉機械基礎主編：浙江農業大學農業出版社１９８２茶樹栽培技術中國農業科學院茶葉研究所農業出版社１９８２農業生產科技問答·茶葉分冊浙江省農學會浙江科學技術出版社１９８２陸羽茶經譯註傅樹勤歐陽勳湖北人民出版社１９８３茶用香花栽培與花茶窨製朱先明湖南科學技術出版社１９８３茶樹栽培與茶葉製造湖南農學院湖南科學技術出版社１９８３茶樹栽培和茶葉採製何耀水陝西科學技術出版社１９８３中國茶藝劉漢介吳錦城（台灣）禮來出版社１９８３中國茶道黃墩岩（台灣）暢文出版社１９８３飲茶經陸經宇（香港）健華出版社１９８３種茶與製茶浙江省農業廳特產局浙江科學技術出版社１９８３茶樹生理及茶葉生化實驗手冊中國農業科學院茶葉研究所農業出版社１９８３茶葉生產技術何志德科學普及出版社１９８３種茶和製茶劉佩娥鄧陽發黃接樹廣東科學技術出版社１９８３茶樹生理主編：莊晚芳農業出版社１９８４茶業通史陳椽農業出版社１９８４製茶技術理論陳椽上海科學技術出版社１９８４茶事茶話鬱愚（台灣）世界文物出版社１９８４怎樣培植小茶園李流森四川科學技術出版社１９８４茶神陸羽傅樹勤農業出版社１９８４茶經語釋蔡嘉德呂維新農業出版社１９８４茶樹栽培技術廖代鈞張佑棟劉澤英科技文獻出版社重慶分社１９８４茶詩與茶詞白牧（台灣）常春樹書坊１９８４製茶學實驗實習指導安徽省屯溪茶業學校農業出版社１９８４製茶中國農業科學院茶葉研究所浙江科學技術出版社１９８４書名編著出版年代（公元）種茶中國農業科學院茶葉研究所浙江科學技術出版社１９８４浙江茶葉浙江省茶葉學會《浙江茶葉》
編寫組浙江科學技術出版社１９８５中國農作物病蟲圖譜第六分冊茶樹病蟲《中國農作物病蟲圖譜》編繪組農業出版社１９８５茶葉加工姚在藩中國商業出版社１９８５茶葉檢驗陳秉綱中國商業出版社１９８５茶樹施肥吳洵農業出版社１９８５飲茶與種茶錢遠昭薛躍河南科學技術出版社１９８５中國農業名產·茶葉分冊農牧漁業部農業局農業出版社１９８５茶樹生理與種植劉熙（台灣）五洲出版社１９８５茶葉優質原理與技術程啟坤姚國坤沈培和白坤元上海科學技術出版社１９８５茶樹栽培與茶葉初制劉熙（台灣）五洲出版社１９８５茶，風靡世界的飲料中國土畜產進出口總公司商情處中國對外經濟貿易出版社１９８５福建茉莉花茶莊任李維豐陳彬藩高朝泉駱少君福建科學技術出版社１９８５中國名茶傳奇華積慶浙江文藝出版社１９８５茶樹栽培與茶葉加工主編：陳潤林湖南教育出版社１９８６名茶製作江光輝安徽科學技術出版社１９８６茶葉加工技術劉勤晉廖澈四川科學技術出版社１９８６中國茶樹栽培學主編：中國農業科學院茶葉研究所上海科學技術出版社１９８６英漢茶業詞彙王鎮恆華鐵民莫惠琴張漢鵠林鶴松蔣慶智楊維時丁俊之農業出版社１９８６花茶製造技術馮金煒謝燮清農業出版社１９８６中國茶樹病蟲測報辦法農牧漁業部全國植保總站安徽科學技術出版社１９８６茶樹栽培生理潘根生王正週上海科學技術出版社１９８６怎樣栽培茶樹段建真張彭年上海科學技術出版社１９８６飲茶詩話沈海寶甘肅人民出版社１９８６吳覺農選集中國茶葉學會上海科學技術出版社１９８７書名編著出版年代（公元）中國的茶於公介北京人民出版社１９８７茶經述評主編：吳覺農農業出版社１９８７茶樹病蟲害防治學實驗實習指導四川省綿陽農業學校農業出版社１９８７飲茶的科學程啟坤姚國坤莊雪嵐白坤元上海科學技術出版社１９８７初製茶機原理與使用浙江省茶葉機械工業公司浙江科學技術出版社１９８７茶藥學陳椽中國展望出版社１９８７茶的品飲藝術陳文懷（台灣）時報文化出版企業有限公司１９８７中國古代飲茶藝術劉昭瑞陝西人民出版社１９８７紫陽茶業志主編：樊光春程良斌欒成珠康少高三秦出版社１９８７養生壽老茶話林乾良奚毓妹農業出版社１９８８英漢茶業辭典主編：苗笛（台灣）五洲出版社１９８８中國農業百科全書·茶業卷主編：王澤農副主編：王鎮恆劉家坤阮宇成張堂恆農業出版社１９８８茶葉實用知識中國食品雜誌社國際文化出版社１９８８茶經論稿陸羽研究會武漢大學出版社１９８８中國茶史散論莊晚芳科學出版社１９８８中國名茶主編：陳椽中國展望出版社１９８９心經講義——茶道精神領域之探求林瑞萱（台灣）陸羽茶藝股份有限公司１９８９現代茶藝蔡榮章（台灣）中視文化公司１９８９茶通主編：尹桂茂副主編：馬文鼎張承勳天津科技翻譯出版公司１９８９中國古代茶詩選錢時霖浙江古籍出版社１９８９陸羽研究歐陽勳湖北人民出版社１９８９中國製茶工藝主編：張堂恆中國財政經濟出版社１９８９茶葉品質理化分析主編：鐘蘿上海科學技術出版社１９８９茶樹栽培與茶葉初制技術陳俊良宿力軍四川教育出版社１９８９中國——茶的故鄉（畫冊）中國土產畜產進出口總公司香港文化教育出版社有限公司中國土產畜產進出口總公司１９８９書名編著出版年代（公元）茶葉加工與加工機械呂增耕科學普及出版社１９８９中國茶與健康中國茶葉學會中國茶葉進出口公司中國對外經濟貿易出版社１９９０茶與文化主編：孔憲樂副主編：俞乃村姚國坤李勤學春風文藝出版社１９９０茶樹病害的診斷和防治陳宗懋陳雪芬上海科學技術出版社１９９０龍井茶及其他阮浩耕浙江攝影出版社１９９０茶歌拾萃羅羅休休浙江攝影出版社１９９０中國茶樹優良品種集主編：高麟溢副主編：劉家坤沈其鑄李聯標陳興琰郭元超俞永明上海科學技術出版社１９９０福建烏龍茶張天福戈佩貞鄭乃輝陳哲思福建科學技術出版社１９９０茶葉高產優質栽培新技術主編：俞永明金盾出版社１９９０茶的保健功能與藥用便方劉強金盾出版社１９９０中國茶詩李傳軾台灣文華印刷事業有限公司１９９０茶葉加工機械龔琦潘克霓胡景川上海科學技術出版社１９９０茶樹形態結構與品質鑑定嚴學成農業出版社１９９０中國地方志茶葉歷史資料選輯吳覺農農業出版社１９９０速溶茶生物化學閻守和北京大學出版社１９９０茶的典故姚國坤莊雪嵐白堃元程啟坤農業出版社１９９１茶的歷史與文化主編：王家揚副主編：陳宗懋孔憲樂浙江攝影出版社１９９１中國茶葉歷史資料續輯（方志茶葉資料彙編）朱自振東南大學出版社１９９１茶文化論主編：王冰泉餘悅文化藝術出版社１９９１茶葉趣談舒惠國吳英藩文化藝術出版社１９９１中國茶文化姚國坤王存禮程啟坤上海文化出版社１９９１西湖茶思錄主編：凱亞副主編：張子華浙江文藝出版社１９９１茶葉商品學陳椽中國科學技術大學出版社１９９１書名編著出版年代（公元）茶葉生產二百題安徽省農業科學院祁門茶葉研究所等農業出版社１９９１（於良子）