紫雲茶生於紫雲山上，紫雲山因山上老祖寺而聞名（老祖寺建於隋唐），其又得益於多竹、多松、多石、多霧的紫雲山的雄險，雙尖並列傲視群山的雙尖峰的偉岸，蓮花地的靈秀以及噴雪巖水庫之水的冰清玉潔，山因寺名，寺得山色，於海拔1240米的紫雲山谷中，紫雲茶一襲青鬱依稀在乳霧的清涼中。
紫雲山谷四面環山，中間有一片大水，座南朝北的老祖寺已然是一片廢墟，廢墟上現又搭起三間小廟，間或有鐘鼓之聲與山谷的雞鳴犬吠及鳥語交織一起，又與乳白的山霧匯合繚繞在簇簇的紫雲茶間。山谷的東南與西北各有幾戶人家，他們都是紫雲山茶場的人。我是在一個冬天來到這裡，原本是為老祖寺而來，此時陽光縷縷穿透薄雲，清溪一束亮水遁於崖下，水邊的巴芒拂去朵朵流雲，就有柳東華老人端來一杯紫雲茶。
沿途飲清泉而上，人也不曾乾渴，唯望過一眼梯田般依次而上漸隱於天雲的朵朵青綠，卻是患了些許的綠渴，想要將那簇簇綠意飲於心中，想要把一谷寧靜也飲於胸中，我感覺到這是能夠喝醉的茶。柳東華老人在２００２年有73歲了，他執意用自己土法做的一些紫雲茶招持遠方的客人，飲了第一口，便有蕩氣迴腸之覺，青氣一襲洗心滌肺，悠悠然群山皆倒入噴雪巖水庫的水中，那是一面鏡子，它的周邊鑲嵌了無數雪白的巴芒。
悠悠品飲著，將一口茶不急於吞下，輕輕含於口中，紫雲茶的青氣輕微蕩漾，裊裊升騰，綠色的汁液四溢，細若游絲的精密感覺就經由脈管擴散開去，頓有周身淋漓暢快之感。生命的力量本是蘊藏於綠色之中，望著７３歲健步如飛的柳東華老人，執一杯紫雲茶細飲，就有了硬朗的清濯的精氣神。臨別，柳東華老人又送我二兩紫雲茶，就是那一抹紫雲之下，簇簇的在岩石間生長起來的茶之葉，我把它包裝起來。這紫雲茶，經老人的手採摘、攤涼、采青、搓揉、整形、提毫、烘烤一系列工序，有茶人捧詞：葉嫩翠綠，條索緊細秀勻，茅尖顯露，色澤翠潤，湯色淺綠明亮，香氣高濃持久，味道甘爽醇厚，葉底嫩綠齊整，多汁而耐泡。上述詞語若尚不足以證明紫雲茶，則有茶聖陸羽在天寶年間兩次上紫雲山燒泉品茶，其《茶經》一書中載有“蘄州茶生於黃梅山谷”。清代秀才鄧文濱常到紫雲山品茶觀瀑，並於清同治三年在觀瀑岩上題字“龍德而隱”，又書“立足若紫雲，洗心若白雪”，其稱自己為“邑人南陽布衣”。如是又發現，品茶總是布衣之道，不由從心中念起：布衣复布衣，綠茶依紫雲。