有些書很奇怪，看第一次的時候，不覺得好看。當你在腦海裡一次、兩次、三次的回味，卻會發現這本書很好看，你迫不及待把書拿出來再看一遍。
一些我們吃過的食物也是這樣。吃的時候，你不覺得特別好吃，過了一些時日，你卻愈來愈回味，愈想愈好吃，好想再吃一次。
有些人也是這樣。跟他一起的時候，你不覺得他好，離開他之後，往事在你腦海一次又一次的重演，每當你寂寞或失意的時候，往昔的記憶又再浮現。經過那麼多的時日，你才知道原來他很好。當你再回味、再咀嚼，原來只有他，經得起時間的考驗。
他從前所做的事，都是為了你好，怎麼你現在才明白？
你從前不明白的，現在終於也明白了。
你從前天天跟他吵，現在才發覺即使在吵架的時候，他也是可愛的。
一個人一起的時候，我們不會回味他的好處。只有在吵架之後、在分開之後、在遇到比不上他的人之後，我們才愈來愈回味。可惜，也只能回味。
喝紅酒的人有所謂“回甘”，那一口酒，經過口腔，滑過喉嚨之後，猶有芬芳，令人回味。有些書、有些人，也有回甘。