海倫抵達A城機場的時候，正是傍晚，聽說是A城景色最迷人的時候，但她無心觀看景色，首要的問題就是怎麼去拿自己的車。她估計現在不可能“悄悄地進莊，打槍的不要”了，因為BENNY的老婆來了，他就可能把她的車開到餐館去了，夫妻倆可以避開那幾個小伙子，雙宿雙飛，用她的車，載他的老婆，美得他!
她捨不得就這麼悄悄地溜走，不看一眼他——和他老婆。她覺得自己不親眼見到他跟他老婆在一起，不親耳聽到他叫她再不用來餐館打工了，她的心就放不下來。她在心裡狠狠罵了自己一通：開台，生得賤，為什麼非得別人羞辱你一通你才能安心離開呢？
但她又強詞奪理地對自己說，我這不是為了去拿車嗎？再說我還給店裡那些小伙子帶了一些吃的東西，總要拿去給他們吧？他們對我那麼好，我回國一趟，難道不該表示一下？
她在心裡正正反反地思考一通，自己唱紅臉唱白臉地爭論了一番，最後決定去給餐館打電話，看老闆能不能來機場接她一下。
她還沒出機場，就找了一個PAYPHONE，她怕影響店裡接單，就撥了店裡的那個“冷線”號碼。鈴聲響了好幾次，才聽到一個女聲，用英語報了店名。她知道是那個接單的女孩，就問能不能叫BENNY聽電話。
她聽那個女孩大聲叫BENNY聽電話，然後她聽到那個令她魂牽夢縈的聲音，遠遠的：“What-sup?Tellhimtocallmelater.”
這是她沒想到的，BENNY不管是對誰，都不會這樣不耐煩，他今天是怎麼啦？老婆來了，脾氣反而變壞了？還是專門對她不耐煩的？她覺得好委屈，幾乎要哭起來了，但她想，他怎麼知道是我呢？他不是說HIM嗎？她等那個女孩一回到電話上，就說：“Pleasetellhimit-sHelen.”
然後她屏住呼吸等著看她名字的效力。如果他仍然說“叫她待會再打”，她就永遠也不跟他打電話了。
她聽見那個女孩大聲叫：“Benny,it-sHelen.”
“Areyoukiddingme?”她聽見BENNY的聲音漸漸近了，知道他走過來接電話了。她覺得自己的名字還是有點威力的，心裡又高興了許多。
他拿起電話，好像有點不耐煩地問：“Hello?”
她又糊塗了，為什麼他知道了是她，他還這麼不耐煩哪？她幾乎不敢說出自己的名字了，怕她的名字有副作用。他又HELLO了一聲，她怕再不回答他就要掛電話了，連忙怯怯地說：“It-sme.It-sHelen.”
她聽到他有好一陣沒吭聲，然後有點沙啞地問：“真、真的是你？你怎麼想到用這個號碼？我還以為——，這——這不是你們那裡的清——晨嗎？”
“我回到美國來了，我在機場。”
她聽他結結巴巴地說：“你、你、你簽到證了？”
她想，這不是明擺著的嗎？我不簽到證，怎麼能回到美國來？她提醒說：“你可不可以叫老闆——來接我一下？”
他彷彿猛醒過來了，說：“噢，老闆回大陸了——，今天——現在——很忙，你坐TAXI回餐館吧——”
她很失望，老闆回大陸了，而BENNY沒駕照，雖然他能冒險到機場接他老婆，但他今天是不會為她冒這個險的了。真的是沒有比較就沒有鑑別，真愛假愛，現在一對比就看出來了。她不等他說完，就說：“那好吧。”然後掛了電話。
她到取行李的地方拿了自己的箱子，拖著來到檢票處門外，在那裡等TAXI。她等了一會，就坐上了一輛。她把地址告訴了司機，關心地問大概要多少錢。司機說大概六十多塊吧，她嚇了一跳，差點要跳下車去了。但她知道不坐也沒辦法了，A城公共汽車好像是分城區開的，機場這邊跟餐館那邊不是一個城區，不知道有沒有貫通的車，拖著個箱子又不方便轉車，只好硬著頭皮坐出租。她忍不住在心裡算計了一下，恐怕她在中國坐了這麼多次出租還抵不上這一次的錢多。
可能因為說了要六十多塊錢，她就以為要坐很久的車，但好像一眨眼就到了那個公墓，使她覺得大大地吃了虧，恨不得讓司機載著她再繞幾圈，把六十塊錢的價值繞足。
快到餐館的時候，她想到自己已經不是餐館的僱員了，而且箱子放在櫃檯下面比較好，就叫司機開到餐館大門那邊。司機在餐館門前的停車場停了車，看了一下計程器，說總共六十五塊。她掏出六十五塊給了司機，心痛不已，結果司機還不太高興，因為沒小費。她沒辦法，只好又給了三塊，然後拖著箱子就往餐館走。
走到門口，發現店堂里站了好幾個客人，還有坐在那裡堂吃的，看來生意不錯。她看見櫃檯後面站著一個很高的美國女孩，在接電話，想必就是那個PARTTIME接單的人。那女孩年紀很小的樣子，身上的BABYFAT還沒褪掉，渾身上下都有點肉呼呼的感覺，但臉長得非常漂亮。
她發現美國女孩都這樣，不管身子有多胖，臉總是小小的，五官總是很精緻的，不會像中國女孩那樣，如果胖，就連臉也胖了。不知怎麼的，她一看到接單的女孩很漂亮，她的心就往下一沉，好像看到了一個競爭者一樣，而且是一個穩操勝券的競爭者。
她自己也不知道自己這種競爭和防範心理是從哪裡來的，明明知道BENNY有老婆了，多一個漂亮小女孩還是少一個漂亮小女孩又有什麼區別？但可能是“同性相斥”吧，她一開始就對這個小女孩有了醋意。
那女孩也看見了她，微笑了一下，但沒怎麼多注意，可能是太忙了，也可能把她當成來拿餐的客人了。
她沒看見BENNY，也沒看見那幾個小伙子，有點惶惑，感覺好陌生。她只好自己往櫃檯後面走。那個女孩很疑惑地望著她，但沒阻攔。她把自己的箱子放在櫃檯下面，就走到廚房裡去，還是沒看見BENNY，倒看見了另一個美國女人，在打包。她一看就知道那是BENNY的老婆，跟她從電話裡聽到聲音後想像的樣子很一致，高高的，瘦瘦的，大約有二十六、七的樣子。
她又是一陣醋意，因為這個女的也很漂亮，不過跟外面那個接單的小妹妹不同，那個如果照個頭像，肯定像個電影演員。這個不是那種飛揚跋扈的漂亮，而是很周正，很平民化的那種漂亮。一句話，就是五官身材找不出毛病來，但走在人群裡也不會引起驚叫的那種漂亮。
她心裡有點奇怪，記得BENNY曾經說過，說美國女孩就是二十歲以前比較好看，再後來就胖得不成體統了。但是他顯然說的是別的美國女孩，而不是他的老婆，因為他的老婆明顯的不止二十歲了，但明顯的沒有長胖。
她有點痛恨命運之不公，為什麼所有的好處都讓這個女人佔去了呢？又高又不胖，五官又端正，高鼻子，凹眼睛，栗黃色的捲發。皮膚那是沒話說了，白中透紅。她不由得想到自己，本來就是黃皮膚，這次回國又東奔西跑地一曬，那還有好的？白種人曬成健康色了好看，但黃種人曬黑了就難看了，臉上老像有油汗一樣，油光光的，皮膚顏色又不一致，深深淺淺的。
她覺得黃種人身上的皮膚其實比白種人好，她自己就是渾身上下都很白，沒什麼斑點，但唯獨一張臉一曬就黑。一到夏天，她就是腿比胳膊白，胳膊比臉白。結果人人看到的，就是她那張曬黑了的臉，但她別的地方細膩白皙的皮膚就退居二線，沒人欣賞了。
她看BENNY的老婆，一張臉光潔無瑕，白中透紅，十分可愛，但手臂上的雀斑卻層出不窮，胸前露出的地方也有很多雀斑，腿也曬得黑黑的，肯定比她的黑。她又感嘆一次老天的不公平，怎麼美國女人就這麼會長，都知道長一張美麗無比的臉呢？
打包的女人可能很忙，只看了她一眼，微笑了一下，就轉身忙自己的去了。她見大家都不認識她，也沒有認識她的慾望，覺得很尷尬，恨不得轉身跑掉，卻見阿SAM從炒菜的鍋上抬起頭來，看見了她，叫道：“阿姨回來了!唉呀，阿姨阿，你把我想死了呀!”
她雖然知道阿SAM是在開玩笑，但受到這點歡迎她還是很高興的，總算找回了一點往日的感覺，不再覺得自己是個陌生人了。阿SAM給她和那兩個女孩介紹，說外面那個接單的叫DENISE，廚房這個打包的叫SUSAN，剛從紐約來的。她們幾個人互相打了個招呼。
她沒看見阿GAM，好奇地問：“怎麼沒看見阿GAM？”
“他病了，回馬來西亞去了。”
她問了一下阿GAM的病情，好像阿SAM也不是很清楚，而且廚房也忙得很，她只好揀重要的問道：“BENNY呢？怎麼沒看見BENNY？”
阿SAM說：“好像剛才還在這裡的喲，可能是在後門外抽菸吧。呢個'開台'，炒的飯呢？我等著要的。”說著，就打開後門，叫道，“BENNY，阿姨回來了!”
她看見BENNY從後門走進廚房，手裡還捏著半支煙。她從來沒見過他抽煙，但覺得他抽煙的樣子應該很帥。他很快把煙扔進廚房放的一個裝垃圾的大桶裡，似乎很激動地問她：“回來了？從前面來的？”
阿SAM忙中偷閒地打趣說：“'當鹽'是從前面來羅，你以為阿姨跟你一樣，要從後面來？”說完就叫道，“'開台'，你炒的飯呢？我這裡等著啦!”
BENNY快步走到阿GAM從前的崗位旁，用一個大鍋鏟鏟了一些飯，放進鍋裡，加了些洋蔥豆芽什麼的，猛炒起來。炒了一陣，用幾個錫皮盒子盛了，遞給阿SAM，然後問她：“餓不餓？我煮餐你吃——”
她見他很忙，知道他在頂阿GAM那一角，還要跑到前面去叫餐，就撒謊說：“不餓，不餓，剛吃過了的。”
“又在騙我？”
他每次說“又在騙我”，就把她嚇一跳，以為他發現她以前是在撒謊了。她鎮定一下自己，解釋說：“真的吃過了的，在飛機上吃的——”
他不追問了，舀了一些白飯放進鍋裡，炒了一陣，在中間掏出一個洞，打了兩個雞蛋進去，攪勻了，又炒了一陣，放了豆芽、青蔥什麼的，加了醬油和蠔油，炒好了，就盛在一個盤子裡，遞給她：“現在很忙，'捶遍'吃一點再說。”
還沒等她說出個謝謝，他就衝到前面去了，從桌子上拿起DENISE接的那些單，很快看了一遍，大聲叫起ORDER來。她覺得挺好笑的，因為現在只有一個阿SAM聽得懂他在叫什麼了，他還是那麼大聲，大概搞習慣了。他叫完了，又跑到打包的地方看了看，大概是發現有個包打得不對，就呼呼啦啦全拿出來了，換了個袋子重新打包。
她看見他老婆很尷尬地站在一邊看他弄，他一邊裝一邊說COMBO應該放底層，湯放在旁邊，等等。她有點不明白為什麼他老婆要在這裡打工，在她心目中，美國人就是讀書期間打打工，書讀完了，不是就找到很好的工作了嗎？怎麼還會在餐館打工？難道他老婆是把紐約那邊的工作放棄了，跑到這裡來打工的？哈，看來BENNY的魅力還蠻大的呢。
她端著飯，就站在廚房後面吃。不知為什麼，她有點不敢到前面去，好像前面已經成了那兩個女人的地盤了，又好像如果她離BENNY近一點，她就跟他關係近一點一樣。
吃完飯，她不知道該干什麼，前邊她能幹的事，已經被那兩個女的包了，後面的事她又不會幹。她想，她要是會炒飯就好了，那她就可以頂阿GAM那一角，讓BENNY到前面去喊ORDER，打包，炸東西什麼的。這樣餐館就還是需要她的，不然她就覺得自己沒必要呆在這裡了。
她馬上就來認真觀察怎樣炒飯。她覺得應該不難，因為飯都是已經煮熟了的，而且已經放了一種特殊的SAUCE，煮成一種黃黃的顏色了。炒飯的時候，舀一些放在鍋裡，炒一會，加上綠豆芽和切碎的洋蔥，這是每種飯都要加的。
剩下的就看是什麼炒飯了，是雞炒飯就放些煮熟了的雞丁，是蝦炒飯就放一些煮熟了的小蝦，反正什麼炒飯就放什麼。炒的過程當中，還要放一點麻油，不時的用一個塑料瓶一樣的東西灑點水在鍋裡。炒好後，裝在錫皮盒子里或者是泡沫盒子裡，拿給阿SAM，就行了。
她等BENNY過來了，就毛遂自薦說：“我來炒飯吧，你可以去忙別的。”
他不肯：“你那裡會炒飯？很累的——”
她堅持說：“沒事，我能行。”
但他一定不讓，她覺得好沒趣，別人都在忙，她一個人站在那裡，沒有崗位，沒有工作。她想把從中國帶回來的東西給他們吃，但又覺得不合時宜，因為他們都在忙。她站了一會，見每個人都忙得沒空理她，覺得很尷尬，說不定別人心裡都在想：“這個人怎麼這麼沒羞？飯吃完了，還站這里幹什麼？難道看不出餐館不需要你了嗎？”
她抽空子對BENY說：“我的車在哪裡？我回去了吧。”
他一邊炒飯一邊說：“你的車在APT那裡。不用慌嘛，等那個傻呼呼的回來了，載你回去休息。”然後他直起腰來，看著她，問，“是不是好累呀？在倒時差？”
她搖搖頭，說：“累倒不累，也沒倒時差，在飛機上睡了很多，只是你們都在忙，我在這裡沒事幹——”她話還沒說完，就看見從後門進來一個人，是個二十七、八歲的男人，大概跟BENNY差不多高，但因為比較壯，看上去矮一些，五官還挺端正的。
那人一進來，看見了她，就很自來熟地說：“噢，這就是阿姨吧？剛從大陸回來的？打的過來的？”
她點點頭。那人又自我介紹說：“我叫DAVID，從紐約那邊過來的。”
她覺得他普通話比老闆他們幾個說得好一些，但肯定也是廣東那邊的人。果然，他馬上就嘰哩咕嚕跟BENNY說起話來，然後走到前面打包的地方，提了幾個送餐的ORDER過來。
BENNY對她說：“你現在跟他的車去APT，他正好要往那邊送餐。”
她覺得他完全沒有挽留她的意思，她自己也覺得自己在餐館完全是多餘的，就沮喪地說了聲：“那好吧，我回去了。”然後就跟著DAVID向外走去。