第50章 訪問

本報訊位於西環的來記面家，最近多了一個來頭很大的服務員——外號“黑武士”的日本著名模特兒黑澤武。這天我們去到店裡時，只見他操半鹹淡的廣東話招呼客人。店裡沒有一張空位，門外排隊的人也很多。 問到老闆怎樣找到黑武士相助，他還是一臉茫然。 “坦白說，我之前根本不認識他，連名字也沒聽過。他自己摸上門來自我介紹後，我也不相信他是日本名模，只道是個來自助旅遊的日本年輕人，和我開開玩笑。我根本沒想到他的來頭這麼大。” 問到阿武怎會找到這家麵店還下決心要幫忙時，他的說法還是令人難以置信。他用日語說：“在日本，有個女孩子叫我來幫忙，指名是這家店，我一口答應，就當是來玩好了。只是沒想到，來到現實，發現店舖的門面著實寒酸得很，和日本的老店家重視門面無法相比，不過，我還是硬著頭皮央請老闆答應我的請求。我騙他說去過他的店也喜歡他的店，可是他根本不相信我的話。幸好大概是我的誠意感動了他，最後他還是答應了。”

不說大家不會知道，原來阿武雖然來過香港好幾次，但以前從沒嚐過雲吞面。 “一試之下，我覺得香港的雲吞面博大精深，絕對不比日本的蕎麥麵遜色。” 阿武幫忙了一個多星期，也連續吃了一個多星期雲吞面。在第八天，他發現老闆的雲吞面在味道上出現了很大的變化。 老闆解釋，自從阿武來到店後，有感連陌生人也來幫助自己，大為感動，覺得是上天在自己最困難的時候出手相助，於是每天晚上關店後都在店裡鑽研雲吞面的製法，沒想到幾天內就有重大成果。 小記認為，老闆多年來一直研究雲吞面，取得成果是早晚的事。 阿武補充：“我現在留在店裡，已經不只是賣雲吞面那麼簡單，老闆的雲吞面感動了我，讓我領悟到麵食的最高境界，於是決定暫停在日本的模特兒事業三個月，在店裡幫忙，就當成是一種精神修行。我也很高興事務所支持我。”

“知道他在日本每個小時能賺多少錢，我幾乎暈倒。我們這種小店能付多少錢給他？就算現在客人多了，我也付不出他在日本收的天價，只能給他敝店一般員工的待遇。難得的是，他毫無埋怨。”老闆說時，眼角猶有淚光。 一個日本名模竟然肯放下賺大錢的工作，來到香港一家名不見經傳的麵店打工賺小錢，彷彿是殺人犯放下屠刀立地成佛。 阿武的傳奇故事傳回日本後，當地的電視台還有著名麵食雜誌馬上派記者和食家來香港品嚐來記的雲吞面，而且贊不絕口。眼光銳利的幾家公司旋即派人來港，商討合作計劃。 目前，店裡的一角堆滿了來自日本的計劃書，但老闆根本忙得來不及看。 “我除了做面外，一點營商之道也不懂，要從長計議。” 他的雲吞面雖然大獲好評，不過，他的心底深處還有一個永遠無法彌補的心願。

他的獨子一年前意外身亡，死時才二十歲，生前一直希望可以重振麵店的聲威。 如今人已不在，也就無法親眼看見來記面家現時的風光。 “我希望他嚐嚐我現在打造的雲吞面，我相信他嚐了一口後，也會大讚好吃。可以……的話，我寧願不要這店……” 老闆看著年紀和他兒子相若的黑澤武，不無慨嘆。 是時，阿武剛好回過頭來，見老闆用手拭眼，便放下手邊的工夫，慢慢走近。 自幼喪父的阿武雙手輕輕抱著老來喪子的老闆，輕拍他微彎的背部。 兩人的身軀微微顫動。 一切盡在不言中。

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註釋：