主頁 類別 輕小說 巧克力師傅的勳章

第29章 第八章

差不多八年之後,我離開“磐田”回到關西,進入“金翅雀”設於店內地下室的巧克力工坊,負責研製巧克力。 那一年,突然收到梅崎寄來的明信片。 原來是餐廳開幕通知,他的夢想真的實現了。就是在“磐田”時,他興奮描述的南法料理餐廳。 信上寫著為我準備了一份特別料理,等候大駕光臨,還指定希望我能去的日期和時間。當然要是我沒辦法配合,也可以挑選自己力日子。 反正我那天剛好有空,就依約前往了。 當我走到預約席時,赫然發現長峰先生已經入座,而且似乎早就知道我也會來,絲毫沒有露出驚訝的樣子。 感覺許久未見的長峰先生比以前更沉穩,更顯大將之風,和那時在廚房對梅崎咆哮時的他,完全不一樣。 長峰先生主動向我打招呼:“好久不見啦!”嘴角微揚,露出一抹淺笑。 “好像也也有請磐田主廚來的樣子,只是不巧時間沒辦法配合,所以磐田主廚後天才會來。”

“沒想到他會請長峰先生。” “可能是想請我嚐嚐味道吧!他很早就想開店,不是嗎?” 明明已經過了八年,還忘不了那時在“磐田”的事嗎?不過,我想梅崎肯定不是因為這緣故才招待長峰先生,而是基於對他的信賴。梅崎與長峰先生究竟如何看待彼此?老實說,身為旁觀者的我,還真不明白。 “梅崎離開'磐田'後,有跟長峰先生聯絡嗎?” “沒有,我們共事時比較要好!” “要好?” “是啊!我常把他叫到店後,責備他做事太馬虎,糾正他的工作態度,我想應該沒被其他人看到吧!” 人不會用“要好”這字眼形容這種關係吧。 ——不過,照他所言,就能理解梅崎為什麼要請長峰先生來的理由。當年我們去小酌一杯時,曾經半開玩笑地嚷著“我要殺了長峰!”“絕對要殺了那傢伙!”的梅崎,竟然寄了開店通知給他恨得牙癢癢的仇敵,應該是希望能得到仇敵的肯定,因為長峰先生是個值得信賴,能夠冷靜判斷事情的人。也許梅崎是在被罵得狗血淋頭時,領悟到這一點的。

不然就是我們在居酒屋喝酒時,梅崎早就察覺到這一點,只是不願承認罷了,才會故意宣洩情緒,我覺得後者更貼近事實。 “你在哪里高就?”長峰先生問我。 “在'金翅雀'負責研發製作巧克力。” “打算朝這方面發展嗎?” “嗯,感覺比製作糕點更適合我。” “你還會回東京嗎?” “應該不會,我想待在這裡,最近關西的巧克力也很有發展潛力哦!” “哦……” “長峰先生是從東京過來嗎?” “不是,我稍早之前回到這裡,也是專門研發製作巧克力。” “在哪家店?” “天野巧克力工房。”(Chocolatier AMANO) “這家店很大呢!記得在東京和巴黎都有分店……”

“我是以有朝一日能獨當一面為前提,才進這家店學習的。” “打算自己開店嗎?法式甜點專賣店?” “基本上是以巧克力為主,但光賣巧克力不夠,所以還是會賣些餅乾、蛋糕之類。” 用餐前,梅崎特地來跟我們打招呼。雖然隨著年歲增長,他的身材稍微走樣,添了幾分穩重,但依舊染著一頭時髦髮型,說話口氣也不改輕浮,跟以往沒什麼兩樣。不過,他倒是很客氣地謝謝我們特地賞光,微笑地祝我們用餐愉快。 待梅崎回到廚房,長峰先生喃喃地說:“那傢伙還真是一點都沒變啊!”“也許在他眼裡,我們也沒變,不是嗎?”長峰先生聽到我這麼說,臉上浮現一抹苦笑。 料理果然沒得挑剔,看來聘僱的是頗有兩把刷子的廚師,長峰先生也有同感。

最後送上甜點。盤子上盛著兩種甜點,一種是浸泡在法式卡士達醬中的純白巴伐利亞布丁;四周綴滿新鮮草莓、藍莓、覆盆子。果然是對水果十分講究的梅崎風格,每一顆看起來是那麼飽滿、耀眼生輝。 另一種是爆漿巧克力蛋糕搭配鮮奶油,巧克力的口味和搭配方式都很用心。 我覺得兩種甜點都很美味,但離開時,長峰洗生卻冷冷地對站在門口送我們的梅崎說: “如果想用巧克力來發揮的話,要再多用一點心,不是用知名品牌的巧克力就一定好吃。既然堅持搭配水果,就要想想怎麼讓口味更協調。雖然現在的搭配方式感覺還不錯,但整體感稍嫌薄弱,無法滿足講究口味的老饕。” 梅崎絲毫未顯慍色:微笑回應:“謝謝你的建議,我會注意的。”接著又說:“不嫌棄的話,期待再次大駕光臨,我信得過長峰先生的舌頭,為了這家店今後的發展,還請不吝賜教。”

“是要我們當美食評論員嗎?” “既然都講得這麼白了,那我也不好否認……當然是由我們這邊免費招待。” “我不喜歡這樣,”長峰先生立刻回絕:“要嘛就付錢挑一家自己喜歡的店,我不喜歡白吃白喝,免得拿人手短、吃人嘴軟。” “也是啦……那就不好意思請你們……” “要是我自己付錢,一年來個一次是沒問題,不過你得好好磨練手藝,要是毫無長進的話,我可不會再上門了。” “沒問題!”梅崎自信滿滿地回答:“敬請期待啦!下次我一定會做出讓長峰先生滿意的甜點。”
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