第29章 第029章

鹿島飯莊不算是奉天城的老字號，十來年不到的新館子，但確實城裡所有達官貴人的心頭好。老闆兼大師傅名喚鹿兒，本是隆裕太后的御廚，小皇帝退位之後，鹿兒師傅帶著帶著御膳房數千道珍饈佳餚的手藝和菜譜，以及四個水面案的徒弟來到了奉天城開了自己的飯莊買賣。 您一進鹿島飯莊的大門口，便見太后賜予鹿兒師傅的一尊小金鹿封在琉璃罩裡面，琉璃罩下面是個五尺方圓的原型水槽，裡面放了個氣泵，總是咕嘟嘟地冒著水泡兒。有客人到，推門進來，必然挾著小風，這套擺設就叫做：風生，水起，福祿（鹿）來。 已是老闆，鮮少下廚的鹿兒師傅近日特地親自做了四道山珍，配上陳年佳釀，帶著伙計呈到三樓東翼雅座方廳。裡面坐了四個人，鹿兒進去就給顯瑒行了滿清老禮：“小王爺有日子不來照顧生意了。”

顯瑒笑了，扶他起來：“來過一次，你這生意太好，沒有空位，我便走了。” “沒別人的雅座，也得有您的呀。”鹿兒道，“再說我這裡剛安了得律風（telephone），您再要嘗什麼，打個招呼，我自己給您送去啊。” 生意人熱情洋溢，本來是京片子，硬說東北話，帶著種熱熱鬧鬧的詼諧，在座的四個人都笑了。 顯瑒問正對面的兩個：“你們知道他是誰？” 一人道：“不是這裡的老闆嗎？” 顯瑒道：“鹿兒。” 兩人中的一個是知道典故的，當時頗震驚，從座上起身道：“御廚鹿兒？” “可不就是。”顯瑒呷了一口酒。 那廚子自己淡淡笑道：“正是，九個指頭的鹿兒。” 知道典故的那位走近來，問鹿兒：“那在下能不能見一見您的……”

他要見的是鹿兒的右手。傳說中這位御廚，只有九根指頭，他並不是被切掉了某根手指，而是其右手的拇指與食指之間有一層肉膜，像鴨掌一樣的肉膜，兩指合成一指，變成了九根指頭。在傳說中，就是用這樣的手，鹿兒挑了分毫不差的鹽，撒進火候精確的鍋，做成了鮮美無比的菜。可是待他伸出右手給客人們看，那人卻笑了，只見好好的整齊的五根指頭，標準齊整，關節突出，肌肉有力的完整的正常的手指，哪見什麼肉膜，連指？ 客人笑了：“小王爺開玩笑呢？” 廚子道：“哎，又一個不信的。實不相瞞，我這原來就是帶著肉膜的連指，從宮裡出來之後，就豁開，割掉了。在宮裡掌勺，我用九指。出來之後，我得有十根指頭，才能打好算盤子啊……” 那人聞聽此言，把老闆的手拿起來細看，果然拇指和食指的內側各有一道細細的白色的疤痕，這樣方信了，幾個人相視大笑起來。

鹿兒老闆打了招呼，陪了一杯酒，說自己還要做事便退出了房間。房裡面的四個人除了顯瑒和從小教他習書，如今幫他管事的李伯芳之外，另外兩人來自日本。宣統皇帝退位之後，一部分貴冑流亡日本，在彼國糾集了野心勃勃的政治和武裝力量，秘密的招兵買馬，意圖有朝一日殺回大陸，恢復舊制，這二人便是被派來與留在東三省的旗人貴族接洽的代表。