在麵包店，她仔細挑了四個甜麵包，都是糖最多的。她在店外和尼雷碰頭。尼雷網袋子裡偷看著，一看到甜麵包，高興得跳起來。這天早晨他吃了四分錢的糖果，但還是餓，催促著弗蘭西一路跑回家。
爸爸沒有回家吃午飯。他的職業是做餐廳演唱侍者，並無固定雇主，換言之，他也不是經常有事做。通常情況下，星期六早晨他會去工會總部等活上門。
弗蘭西、尼雷和媽媽在一起美美吃了一餐。每個人都吃了厚厚一片“舌頭肉”、兩片氣味香甜的黑麥麵包（上面塗著淡黃油）、一個甜麵包、一杯又濃又熱的咖啡，邊上還放有一勺子加了糖的煉乳。
這咖啡是諾蘭家特別的創意，也是他們享受的一大奢侈。媽媽每天早晨會燒滿滿一大壺咖啡，然後中飯晚飯接著熱，如此一天下來，咖啡就越燒越濃。其實壺里水多咖啡少，不過媽媽在裡頭放了一大塊菊苣，使得咖啡喝起來味道又濃又苦。家裡每人每天可以喝三杯加牛奶的咖啡，而黑咖啡則可以隨時去喝。有時候什麼吃的也沒有，外頭又下雨，一個人在家裡，你會覺得很寬慰，畢竟家裡還有點貨，雖然這只不過是一杯又黑又苦的咖啡。
尼雷和弗蘭西都酷愛咖啡，但是喝得併不多。和往常一樣，今天尼雷還是將黑咖啡放那裡沒有動，而是將煉乳塗到麵包上去了。出於禮貌，咖啡他啜了一小口。媽媽給弗蘭西倒上咖啡，加上牛奶，儘管她知道弗蘭西不會喝。
弗蘭西喜歡聞咖啡氣味，喜歡咖啡那熱熱的感覺。在吃麵包吃肉的時候，她總用一隻手握著咖啡杯子，享受著咖啡的溫暖。她時不時還去聞一下那又苦又甜的味道。這比把咖啡喝下去還強。飯後，咖啡會倒進洗碗池裡。
媽媽有兩個姐妹，茜茜和艾薇，兩人常常來公寓。每次她們看到媽媽倒咖啡，都禁不住要數落一頓她的浪費。
媽媽解釋說：“弗蘭西和其他人一樣，可以每頓喝一杯咖啡。如果她覺得倒掉比喝了好，那也只好隨她了。我個人覺得，我們這樣的人家，偶爾能有點東西浪費也不錯，好歹也能體會體會手頭有錢、不用東拼西湊是個什麼感覺。”
這種奇怪的視角媽媽很滿意，弗蘭西也滿意。這把一貧如洗的窮人和大手大腳的富人連接到一起了。這個小女孩感覺，即便她比威廉斯堡所有人都窮，在某種意義上，她也比所有人更富有。她有得浪費，所以她富有。她慢慢地吃著甜麵包，不想一下子就把那甜味給消滅掉，而那咖啡慢慢變得冰冷。她很享受把它倒進洗碗池排水管的感覺，她這時候覺得自己很瀟灑，很奢侈。此後，她就要動身去羅什麵包房，去買下半周全家用的黴麵包了。媽媽告訴她，她可以拿五分錢買塊發霉的餡餅，如果還不是太碎的話。
羅什麵包房是給附近社區商店供貨的生產商。這裡的麵包不用蠟紙包裹，所以黴得快。羅什會把黴麵包從商家收回，半價賣給窮人。麵包房門面就和烤房挨著。麵包門面一邊是又長又窄的櫃檯，另外一邊是兩排又窄又長的凳子。櫃檯後頭有兩扇對開的大門，現在在敞開著。烤房的車子倒過來，直接把麵包卸在櫃檯上。麵包五分錢兩塊，卸下來的時候，人們會擠著搶著來買。每次來了都被搶購一空。有時候，大家得等卸完三四車才能買上。由於價格低，包裝紙顧客自己帶。大部分主顧是兒童。有些兒童把麵包夾在胳膊下，無所顧忌地走回家，讓全世界都知道自己的貧窮。一些自尊心強一些的孩子會把麵包包起來。有的是用舊報紙包，有的是用或乾淨或臟的麵粉袋包。弗蘭西帶來的是隻大紙袋子。