第21章 (20)

所以孕婦一定要把這幾道菜加上，每天盡量做到生熟搭配。有人又怕吃生菜會拉肚子，影響胎兒，甚至造成流產，那您就盡量把它洗乾淨了，防止這些現象。這樣營養也補充上來了，高血壓、糖尿病也預防住了！如果得了這些病，盡量多吃前面說的這些“生拌菜”，把血壓、血糖降低到最低的程度。生完孩子以後，如果血壓、血糖還沒有恢復，在不便秘的情況下，趕緊把鈣補上，盡快把血壓、血糖降下來。有妊娠糖尿病、高血壓的女同志，生完孩子以後，一定記住，晚上不要吃肉和油！早晨、中午可以正常吃。通常大家會有一個擔心，怕影響奶……實際上不會影響！ 。 舉一個例子，我有一個病人就是妊娠期高血壓糖尿病，就是通過食物來調理的。當時她懷孕6個月，檢查發現高血壓、高血糖了，沒敢吃藥，怕對孩子有影響。然後找到我們這裡，我就是用了這道食譜給她吃。第一個血壓保持得比較平穩，有時候也高，但是在比沒吃之前已經好多了。血糖也是偏高，也不是像原來那麼高了。就這麼調理，最後生完孩子以後，用的是剛才我給大家講的調治糖尿病的食譜，幾個月，最後全都正常了，徹底地給她調理好了。

另外一個病例，在懷孕期間得了高血糖。生完孩子以後，醫院仍按糖尿病給治，當然時間不長，剛一年的時間。通過我們的飲食調整，三個月就全都好了。這是對付妊娠期高血壓糖尿病的好方法。 沒有能治糖尿病的無糖食品 很多人拿無糖食品來治糖尿病。我想問大家，世界上有沒有無糖食品呢？我告訴您，世界上沒有所謂的無糖食品！為什麼？自然界有機物組成的四大成分，碳、氫、氧、氮，這四個缺哪個都沒有自然界，都沒有我們人類。糖在化學的定義裡不就是碳水化合物嗎？所以世界上根本就沒有無糖食品。這是其一！其二，我們每個人都離不開它，碳水化合物在體內氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機體需要，所以，碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分，與機體某些營養素的正常代謝關係密切，具有重要的生理功能。我們人根本缺不了糖，只不過相對而言，是澱粉、蔗糖，還是葡萄糖；換句話說，是多醣、雙醣，還是單醣。如果所謂專供糖尿病的無糖食品，其中真的沒有碳水化合物，哪個病人又真的受得了呢？如果膳食中碳水化合物過少，可能會造成膳食蛋白質浪費，組織蛋白質和脂肪分解增強以及陽離子的丟失等。所以大家一定要明白，世界上沒有專門適合糖尿病患者的無糖食品。

人離不開糖，世界上也沒有真正意義上的無糖食品。日常生活中糖尿病患者怎麼注意呢？少吃含糖比較高的食物就可以了！含糖量高的食物是什麼？就是咱們所說的精米、精面，含糖都比較高。所以在從古至今都提倡咱們盡量少吃這些精米、精面，多吃五穀雜糧，五穀雜糧裡含糖量是相對比較低的。 水果中哪個水果都有糖，咱們又不能不吃水果，怎麼辦？記住， 少吃多餐就完了。舉一個例子，比如說我沒有糖尿病，如果我現在吃一個大西瓜，我的血糖也會上來！為什麼？您一下進得多，它得慢慢消化。所以您就得改了，少吃多餐不就完了嗎？ 剛才講了世界上沒有無糖食品，現在咱們很多人都在吃一些無糖食品，大家看這些食品的成分錶上，它都添加了一些甜味劑，如木糖醇、甜葉菊等等。現在已經陸續出台了一些相關報導，經常吃含這些添加劑食物的人，有可能出現癌症，或者對臟器造成一些慢性損傷。所以希望大家還是記住這句話，吃自然的東西，不要老吃這些含添加劑的食物，只有這樣我們才能從根本上去消除身體上的這些病症。

肝膽相照總有時 人們形容關係密切、榮辱與共的朋友一般都會用到“肝膽相照”這個成語。那麼這個成語出自什麼地方呢？是什麼原因讓人們因失眠而飽受痛苦呢？ “肝膽相照”這個成語，來自中醫對“肝”和“膽”之間關係的形容。膽是乾嘛的？ 《黃帝內經》中有一句話“凡十一藏取決於膽”，膽經是什麼時候當令呢？是夜裡11點到1點，這是一天中最黑暗的時候。這個時候陽氣開始生髮，所以這個時候我們就應該睡覺，來保存陽氣和儲存能量。 剛才我們談到了膽，肝膽都是生髮的，膽在中醫裡還有一個形容，膽是什麼？是人的太陽。萬物都離不開陽光，所以，膽是非常重要的一個腑。中醫認為，膽是調濕氣的。如果膽熱，氣就容易憋在裡頭，就容易形成一些膽上的病，比如說“膽囊炎”、“膽壁增厚”、“膽囊息肉”、“膽結石”等。

隨著咱們生活水平越來越好，肉食往往吃得過多，現在膽上的病也跟著越來越多了，最常見的就是“膽結石”。有人說膽結石是吃鈣得的，這是一個非常嚴重的誤導。現在得膽結石的人很多，有幾個是真正吃過鈣的！千萬不要道聽途說，要以事實來說話。 咱們現在再分析一下，膽結石是怎麼形成的？肝是分泌膽汁的，膽是儲存膽汁的。如果肝分泌出來的膽汁非常的干淨，到了膽囊裡儲存起來。咱們吃完肉和油脂性的食物，這個膽汁自然從膽囊裡出來，幫助把油脂分解掉。如果咱們的肉吃得太多，肝代謝不掉這些油了，膽汁越來越渾濁了，這個膽汁到膽囊裡，渾濁物是不是慢慢沉積下來了？久而久之，它就凝固了，這就叫“膽結石”。舉一個例子，大家都知道排水道吧？如果水是乾淨的，排水道永遠是通的；如果臟東西沉澱在裡面，水道就堵了，那不就叫結石嘛？得膽結石的原因就是因為我們吃肉和油太多了得的病。很多誤導宣傳吃鈣得的，這是根本不對的。

“膽結石”怎麼預防呢？膽什麼時候工作？ 23點到1點，肝是夜裡1點到3點工作，所以晚上一定不要吃油和肉。偶爾一次無所謂，但是不要天天晚飯吃油和肉了。 得了“膽結石”以後怎麼辦呢？現在膽結石有兩種，一種叫泥沙狀的，就是非常細小；還有一種叫顆粒狀的，就是一大塊，或者是幾個小塊。通過我這麼多年的實踐，泥沙狀膽結石的調製是非常成功的，能達到百分之百。 顆粒型的就看您膽結石的顆粒大小了。如果您的結石小，是不是順著膽管就出去了？如果您的結石顆粒大，那自己就出不去了。如果太大了怎麼辦？那隻有到臨床上去碎石，然後再排石了。 “泥沙狀膽結石”怎麼來調治呢？也非常簡單！第一個，晚上千萬不要吃肉，每天晚上10點到11點之間喝一杯生冬瓜汁。