第14章 (13)
現在我們來聊聊一種常見病：高血壓。這是由肝引起的第一大病，中醫講"氣血不均衡"是百病根源。中醫裡氣是統血的，如果氣不足，血液循環是不是就不好？血液循環不好，血管是不是阻力增大？血管阻力增大，就容易形成痙攣。血管一痙攣，血壓就容易升高。所以中醫認為這是高血壓的"症狀"，但是中醫管這病不叫高血壓。中醫叫什麼？叫"肝火旺"。
從解剖學上來講，咱們看一下高血壓是怎麼得的。血管中間有血液在循環流動，血液跟血管壁不斷摩擦，於是有垃圾沉積。隨著垃圾的積累，血管是越來越窄。大家知道，血管腔的寬窄不一樣，血液的流速不一樣，血管腔窄了，血液流速是不是需要加快才能保證單位時間內的流量？血液流速加快，對血管的衝擊力是不是就會增大？根據作用力與反作用力的原理，血管是不是阻力就相應增大，是不是就容易痙攣了？就跟水管子一樣，如果流水壓力不太平穩，一旦水流過速，水管子是不是波動？血液也是一樣，血液流速過快，血管就會波動，血壓相應升高，這就成了"高血壓"，中醫叫"氣滯血瘀"，因為血液和血管裡面有臟東西了。
得了高血壓以後怎麼辦呢？一般都吃降壓藥，降壓藥起什麼作用？吃降壓藥，使血管變寬了，是不是流速慢了，壓力也就下來啦？血壓下來了，問題同時也就出來了。您聽說過幾個人因為血壓高去世的？沒有吧？對，沒有！因為什麼去世？因為並發症，哪個並發症？心梗、腦梗、腎衰竭等等。
我問大家，病人本來得的是高血壓，他為什麼又得了心梗、腦梗、腎衰竭呢？很多人說這是高血壓並發症帶來的。那我又得接著問您，他得了高血壓，他吃了降壓藥，怎麼得的高血壓並發症？要是那樣，他為什麼還吃降壓藥？
這裡有一個嚴重誤區，都認為是高血壓並發症引起來的，實際上不是。我告訴您，這就是他長期吃降壓藥引起來的副作用。為什麼？世界上的事兒，任何一件事，是不是都有到頭的一天？降壓藥是不是擴張血管的？我問您，高血壓病人的血管能長期地無限地擴張下去嗎？不可能吧！舉一個例子，咱們的皮筋是不是有彈性？咱們老在這兒抻它，是不是兩三個小時以後就抻不動了？這個皮筋要不然就斷了，要不然就沒有彈性了。
反過頭咱們講，咱們老吃降壓藥擴張血管，是不是咱們的血管慢慢就沒彈性了？就沒地方擴張了？這時候，血壓是不是又開始升高了？怎麼辦？咱們是不是得加藥了，慢慢又不成了，又沒地方擴張了，是不是又加藥？我問你們血壓高的人，你們是不是這麼把藥吃下來的？您老這麼擴，早晚有一天沒地兒擴，您血壓高上去了，您怎麼辦？還得加！
今天沒加好，加多了，血管是不是容易崩了，腦溢血！
如果今天沒加好，加少了，血管彈性沒恢復過來，血是不是堵在這兒了，腦梗！心臟也一樣。
您看周圍的人，哪個吃降壓藥的躲過這兩個病了？
腎衰竭又是怎麼得的呢？都說是血壓高，血壓高是症，是現象，它的病根到底在哪兒？為什麼高血壓了？恐怕沒人告訴您。西醫怎麼診斷高血壓的？叫"腎上腺素分泌異常"，腎上有一個腺體，叫腎上腺，分泌腎上腺素，是調整血管緊張程度的。比如說這人突然暈倒了，血壓沒了，您瞧西醫搶救，打一針腎上腺素，這個血壓慢慢就恢復上來了。如果腎上腺素分泌得多，血管就容易緊張、痙攣，就叫血壓高。它要分泌得少，就叫血壓低。這個病在哪兒呢？在腎上，所以叫"腎源性高血壓"，絕大多數的情況都是這樣的。
再看看咱們吃的降壓藥，是不是所有的降壓藥上都寫著一句話，腎功能不全者慎用、禁用。藥上為什麼寫這個？說明這個藥傷腎，這個病哪兒得的？是腎上得的。你們思考一下，這個病是腎上得的，您吃的藥毀了您的腎，不得腎衰得什麼？權威部門有一個統計報告，得了腎衰竭是不是做透析？十個透析的病人九個半是"藥源性中毒"引起來的！因為腎是排毒的器官，本來排小便就是排毒素，然後再加上吃藥帶來的毒素讓他排，這個腎受得了嗎？時間長了，腎的問題就出現了。
怎麼辦？剛才咱們講了，血壓高是因為您血管狹窄帶來的，因為裡面的髒東西太多帶來的，我們想辦法把血管裡的髒東西弄乾淨了，是不是就行了？舉一個例子，咱們家裡下水道堵了，怎麼辦？都通，沒有說擴的吧？我們人血管堵了為什麼都擴，怎麼誰都不通去？都天天高喊順其自然，你們想想，你們誰做順其自然的事兒了？都在違背自然規律！堵著血管的這些東西叫什麼？中醫管它叫"血瘀、瘀濁"，西醫叫"自由基太多"了，營養學叫它脂肪代謝的產物太多了，總之就是我們脂肪吃得太多了，體內的垃圾太多了。
等到得了病再治那叫"亡羊補牢"，是萬不得已。中醫講究"治未病"，就是我們所說的"防患於未然"，在健康的時候就注意飲食調理，我們就不容易得病。那麼平時我們該怎樣預防呢？
補充維生素是預防高血壓的有效方法之一。咱們來看看，前幾講我給大家講過，世界衛生組織告誡我們，得病的原因，第一個是脂肪過剩，第二個是礦物質、維生素缺乏，這個病就出來了，就由於我們現在生活水平太好了，脂肪吃得太多了。大家看，世界上永遠是一物降一物，什麼東西能防止脂肪？什麼東西能化解脂肪？也就是咱們所說的礦物質和維生素。維生素大家都知道，蔬菜、水果中都有。我們天天都吃蔬菜和水果，那為什麼我們還會缺維生素，得了這些心腦血管病呢？大家來看，維生素分"脂溶性"和"水溶性"兩種。
因為"水溶性維生素"是抗氧化的，血管裡出現垃圾，就說明人體抗氧化能力差了。所以我今天著重要講的是水溶性維生素。水溶性維生素有兩個特點。第一是遇水溶解；第二是在溫度超過40℃時分解。我們現在很多人有一個不良的生活方式，就是每天把蔬菜水果泡在水里泡好幾個小時。剛才講了，維生素第一個特性是見水溶解，所以您泡的時間越長，維生素丟得就越多。第二個，咱們把蔬菜水果泡了好幾個小時以後，把皮都削了，其實維生素都在皮里。我給大家講一個營養常識，一個削了皮的大蘋果的維生素含量，等於一個五分錢硬幣這麼大的蘋果皮的維生素含量，都扔了！我們身體裡哪還補充得到維生素？
我們接著說，有人把菜削了皮之後再把這菜切成片、切成絲，放在水里再泡泡、再洗洗……大家看看，維生素見水溶解，是不是又跑一遍，是不是跑三遍了？蔬菜水果是洗乾淨了，可是我們的維生素呢？大部分都流失了。接下來該炒菜了。維生素第二個特點是什麼？溫度超過40℃時分解。我們炒菜的油溫是不是都超過40℃了，大家想這個菜裡的維生素還有嗎？已經所剩無幾了。