主頁 類別 科普學習 把吃出來的病吃回去

第7章 (6)

把吃出來的病吃回去 张悟本 2192 2018-03-20
這鼻炎是怎麼得的?很簡單,咱們可以試一下。今天晚上吃飯的時候,您點個水煮魚、水煮蝦什麼的,吃一會兒是不是鼻子這兒就開始流上鼻涕了?天天流是不是就叫鼻炎了?您吃辣椒這兒流什麼呀?辣椒傷肺,肺開竅於鼻。那麼您要老吃呢?是不是老流著鼻涕呀?現在有多少人,天天這邊吃著辣椒,得著鼻炎……然後再吃上鼻炎藥,慢性自殺!您說不是玩命這是乾什麼呢? 再往後看,”咸養腎,過鹹傷腎”。好,咱們每天”鹽”的用量應該是多少?世界衛生組織建議咱們每天6克,對吧?實際呢,咱們中國人的鹽用量從南方到北方,平均每天15到25克,有滋有味啊! 舉個例子。咱買個蘿蔔回來,倍儿硬的,擱上點鹽……一會兒蘿蔔是不是就蔫兒了?想想我們的腎,這邊不給人吃飯,天天這樣餓著;那邊使勁吃鹽醃著人家,您說這腎好得了嗎?所以歲數越大、腎越虧,腎越虧、病越多……

總之,朋友們一定要記住,每天的飲食中要吃五色、要吃五味,這才叫營養——均衡的營養。 “藥食同源”的理論就是酸、甜、苦、辛、咸五味,各司其職,分別供養五臟六腑,對人體內臟產生各種各樣的作用與變化。 以人的五臟為根本,這是中醫的養生學。中醫講究天、地、人合一,要順其自然。我們在生活中不要違背自然規律,這樣才能健康。 那麼,朋友們,您知道世界衛生組織列舉出來的十大不健康食品都有哪些麼?它們分別是: 一、油炸類食品 1. 導致心血管疾病的元兇( 油炸澱粉) 2. 含致癌物質 3. 破壞維生素,使蛋白質變性 二、醃製類食品 1. 導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌 2. 影響粘膜系統(對腸胃有害)

3. 易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 1. 含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2. 含大量防腐劑(加重肝臟負擔) 四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1. 食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔) 2. 嚴重破壞維生素 3. 熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 1. 含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣 2. 含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐 六、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 1. 鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝) 2. 只有熱量,沒有營養 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1. 破壞維生素,使蛋白質變性

2. 熱量過多,營養成分低 八、話梅蜜餞類食品(果脯) 1. 含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2. 鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝) 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1. 含奶油極易引起肥胖 2. 含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 1. 含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首) 2. 1只烤雞腿=60支煙毒性 3. 導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔) 怎麼樣?其中有您和您的家人愛吃常吃的食物麼?聽過之後是不是感覺心有餘悸?確實是這樣,很多不知不覺的飲食習慣,正在蠶食著我們的健康。如果您還在津津有味地吃著這些不健康的食品,您的健康就該敲響警鐘了。

朋友們,西醫的臨床營養學講究個體,它講究的六大營養素,實際上跟中醫有好多是相關的。 第一大營養素“脂肪”。看看得病的原因,脂肪過剩。北京衛生局前些日子統計說,北京15歲以下的兒童9%血脂異常。我問問各位,這其中包括不包括您家的孩子?您看現在咱們都怎麼讓孩子吃飯?這孩子吃一塊肉,不行!這是我的孩子,得給兩塊、三塊……自己捨不得吃,讓孩子吃;自己什麼毛病都沒有,給孩子吃出脂肪肝來了!在快餐店裡,坐了很多人,孩子在裡吃,老人都在外邊坐著。再過20年,這些孩子會成什麼樣,大家想過嗎? 第二大營養素“維生素”。大家知道,從西醫來講,維生素是抗氧化的,咱們心腦血管病越來越多,就是抗氧化能力下降了嘛,對吧?

前些日子我接觸了一個患兒,心腦血管病,7歲,半身不遂。 7歲呀,多麼讓人心疼!過去有嗎?大家到兒童醫院看看,兒童高血壓科,兒童糖尿病科,去晚了都排不上隊……大家思考一下,這些孩子的病是怎麼來的?從哪裡來的?誰餵出來的?北京衛生局的統計數字,北京15歲以下兒童,8.5%心率失常。還是這句話,我問問大家,再過20年,這些孩子會成什麼樣? 第三大營養素“碳水化合物”,西醫叫碳水化合物,中醫叫“主食”。現在我們誰還吃主食?都是拿“副食”頂了主食了,所以把脾都給毀了,所以不是胖墩兒就是豆芽菜,脾胃不合嘛。 那麼我們到底應該怎麼吃飯呢?大家都知道,開車要遵守交通法規,彈琴要有指法,咱們吃飯也要有吃法。怎麼個吃法?十個字:

“顏色”、“口味”、“粗細”、“生熟”、“葷素” 把這十字原則記牢了,學會了,您和家人一定就健康了。有些朋友可能還是不太明白,乾脆,我給您簡單舉兩個例子吧。 第一個家庭類型,丁克家庭。忙,沒時間,也懶得做飯!一日三餐,我舉例給他們搭配一下: 早餐:五穀豆漿一杯、白水煮蛋、全麥麵包兩片,蘋果一個,醬牛肉一兩。這些都不復雜,五穀豆漿用黃豆、豌豆、黑豆、青豆、花生。 午餐:清蒸魚一條,清炒蔬菜一份,米飯一碗。 晚餐:大米綠豆粥一碗,素菜沙拉一份,裡面可以放生菜、小西紅柿、小蘿蔔、彩椒、長茄子,再擱點兒沙拉醬一拌。 看,早、中、晚三頓飯,多麼簡單!晚餐作為主食的大米綠豆粥,我還可以教給他們一個訣竅:早晨出門前,把綠豆和大米洗淨,用開水泡在暖壺裡;晚上回家的時候,倒出來,小鍋熬個幾分鐘就可以了。

接下來,咱們再為一個三代之家,設計他們的早、中、晚餐: 早餐:蛋羹一份、雜麵包子,包子餡兒裡面的品種可以多一些,比如肉餡兒、雞蛋、胡蘿蔔、韭菜、木耳、蝦皮等等。
按“左鍵←”返回上一章節; 按“右鍵→”進入下一章節; 按“空格鍵”向下滾動。
章節數
章節數
設置
設置
添加
返回