宋代的製墨業十分發達。首先，是製墨名家眾多，地域廣闊；其次，制墨技術提高，制墨原料擴大，墨品增多；再次，是達官貴人及文人墨客與製墨名家交往密切，自製墨者增多。
宋代製墨名家非常之多，僅《墨史》收錄就有170人；明代麻三衡的《墨志》收錄有65人，兩書中，除去重複者，尚有200多人。這個數字遠遠超過了前代。下面就其中著名的加以介紹。
張遇前面說過，由於宋代何薳的《墨記》明確記載著“國初張遇”，加上《墨志》裡，也把他列入宋代，我們還是把他視為生活在宋初的人。
張遇所造的墨是供宮廷用的。宋朝“靖康之變”以後，宮中的寶藏，包括張遇制的名墨，也都成為金朝的戰利品。據《墨志》引《墨箋》記載：“金章宗宮中，以張遇麝香小禦團為畫眉墨”，這是說在金朝宮中，嬪妃們大約又發現了這種“麝香小禦團”有描眉美容的功效，便把它作“畫眉墨”了。關於以墨畫眉，在《文房四譜》上就記載有“後周宣帝，令外婦人，以墨畫眉，蓋禁中方得施粉黛。”關於張遇之墨，在《墨志》上也記載有：宋代文學家秦觀“有張遇墨一團，面為盤龍，鱗鬣〔lie獵〕悉具，其妙如畫，其背皆有'張遇麝香'四字……世未有也”。這說明張遇的墨，製作得非常精美，所飾盤龍“其妙如畫”。還有前面我們提到過的“龍香劑”，是油煙墨，制時加入一些很貴重的配料，自然更為名貴。
潘谷徽州地區著名墨工。宋代元祐(公元1086—1094年)時人。潘谷制墨善於用膠。用膠得當，能保持墨質堅挺，遇濕不散。他制了很多名墨，如“松丸”、“狻猊〔suan ni酸倪〕”、“樞庭東閣”、“九子墨”，都被稱為“墨中神品”。由於潘谷墨技高超，為人豪爽，許多文人名士都願與他交往。宋代文學家蘇軾在《孫莘〔shen身〕老寄墨四首》詩中吟道：“徂徠〔cu lai 粗來〕無老松，易水無良工。珍材取樂浪，妙手惟潘翁。魚胞熟萬杵，犀角盤雙龍。墨成不敢用，進入蓬萊宮。”詩中極力稱頌了潘谷的墨。其中樂浪是朝鮮地名，轄境約當今朝鮮平安南道、平安北道及黃海北道的一部分。 《墨史》對此有進一步解釋：“高麗貢墨，……不善合膠。然其煙極輕細，往時，潘谷嘗取高麗墨，再杵入膠，遂為絕等。”高麗即朝鮮。這是說當時朝鮮生產的墨，攙膠不得當，但其煙極輕極細。潘谷常常把這種煙料非常好的高麗貢墨復經杵碎，攙入適當的膠，再製出上等的墨。 “魚胞熟萬杵，犀角盤雙龍”句中的魚胞即魚鰾，也指用鰾製作的膠，明代沈繼孫的《墨法集要》上稱為“魚鰾膠”。經過萬千次的搗杵，使“硬劑杵成熟劑”(《墨法集要》)，再在墨額上印上雙龍圖案。因為潘墨太精美了，以致蘇軾“墨成不敢用”。從詩中，我們可以看出蘇軾是多麼喜愛潘谷的墨。潘穀不僅墨藝高超，他人品也極好，蘇軾因此很敬重他，稱他為“潘翁”。傳說他經常負囊售墨，遇有需求他的墨又少錢者，他則少取或不取，慷慨贈予。 《墨史》上說，他在臨終前，“取積券焚之”，就是說燒掉欠他墨錢的借據。可見他墨德也非常高尚。由於潘谷的墨質高價廉，據宋代孟老元所撰的《東京夢華錄》說，當時在東京(今河南省開封市)相國寺的交易市場上，潘谷的墨是大家爭購的搶手貨。
潘穀不僅能製出“香徹肌骨，磨研至盡而香不衰”(《墨史》)的良墨，而且也精於辨墨。 《墨史》上說：“潘谷驗墨，摸索便知精粗，一日過魯直(黃庭堅字)，取所藏墨示之，谷隔錦囊揣〔chuai〕之，曰：'此李承晏軟劑，今不易得。'又揣其一曰：'此谷二十年造者，今精力不及，無此墨也。'取視果然。”這是說，有一次黃庭堅讓潘谷鑑別一下他的藏墨。潘谷隔囊立即辨認出來，認為是李承晏(李廷珪侄)的軟劑墨。又辨認出另一為他自己20年前所造之墨，並且感嘆道，現在自己精力已不夠，制不出這等好墨了。從這些生動的故事裡，可知潘谷制墨、辨墨的精湛技藝，達到了爐火純青的地步。
蘇軾曾寫給他一首詩：“何以墨潘穿破褐，琅琅翠餅敲玄笏。布衫漆黑手如龜〔jun軍〕，未害冰壺貯秋月……一朝入海尋李白，空看人間畫墨仙。”雖然潘谷身“穿破褐”，墨染“布衫”，掌指龜裂，但制出了“玄笏”般的良墨。蘇軾把潘谷敬譽為“墨仙”。
蘇澥〔xie 械〕 《墨史》說他“喜造墨，所製皆作松紋、皴皮，而堅致如玉石”。宋神宗時，“(高)麗人入貢，奏乞浩然墨，詔取其家，浩然止以十笏進呈，其自珍秘蓋如此。人有獲其寸許者，如斷金碎玉，爭相誇玩。”浩然是蘇澥的字。這是說，當時朝鮮人來宋朝進貢，藉此機會，求索蘇澥之墨，但蘇珍惜難捨，雖是皇帝指令，也只進呈十笏墨。當時有人若得到寸長的蘇墨，也如喜獲“斷金碎玉”，爭相誇耀玩賞。到了宋徽宗“大觀間，劉無言取蘇浩然制銘，令沈珪作數百丸，以遺好事及當朝貴人。”這是說，幾十年之後，仍有人要請當時名墨工沈珪仿製蘇墨，用來送人。可見蘇墨的名貴。
潘衡《墨史》曾記載一個潘衡向蘇軾學習制墨的故事，後蘇軾子蘇過聽到這個故事大笑曰：“先人安得有法，在儋(今海南省儋州市)耳，衡適來見，因使之別室為煤，夜遺火，幾焚盧，翌日煨燼中得煤數兩，而無膠法，取牛皮膠以意和之，不能為挺，磊塊僅如指者數十，公亦絕倒，衡因謝去，蓋自別得法，借東坡以行也。”這是說，蘇過說潘衡其實沒有從蘇軾那裡學到什麼制墨方法，而是潘衡自有製墨方法。只是藉蘇軾名義推銷而已。 《墨史》上繼續說：“衡今在錢塘竟以東坡故，售墨價數倍於前。”這是說，潘衡利用名人效應，以廣招徠，加價售墨。潘衡此舉是耶非耶，暫且不論。但他所製之墨質優，至少也是暢銷的原因。 《墨史》就說：“然衡墨自佳，亦由墨得以名。”
沈珪《墨史》說他早年販運絲織品，經常去黃山歙州地區，客居歙時學得了製墨方法，真成了“墨客”。他一開始製墨就有成就，特別是善於用膠。 “以意用膠，一出便有聲稱”。後“取古松煤雜松脂，漆滓燒之，得煙極精細，名為'漆煙'。”他過去一直以對李墨對膠方法不能得之為憾。可巧，“一日，與張處厚於居彥實家造墨，而出灰池失於早，墨皆斷裂，彥實以所用墨料精佳，惜不忍棄，遂蒸浸以出故膠，再以新膠和之，墨成，其堅如石。珪因悟'對膠法'……故其墨銘雲：沈珪對膠，十年如石，一點如漆，此最佳者也。”像許多科學發現出於偶然一樣，沈珪“對膠法”的發現也是如此。上面還提到過，在大觀年間，沈珪還仿製過蘇澥的墨。 “然珪作墨，亦非近世墨工可及，實可亂真也。”說明沈珪的製墨仿墨技藝是何等高超。
戴彥衡《墨史》上說，他在紹興八年(公元1138年)為複古殿供禦墨，制出帶有“雙角龍”、“圭壁”以及“戲虎”等圖樣的“禦墨”。 “雙角龍”墨的圖樣是南宋畫家米友仁所繪，米友仁是米芾的長子，人稱“小米”。這是墨家與畫家合作制墨、飾墨的早期記載，是墨品逐步走向工藝品的重要步驟。 《墨史》又說，當時欲在宮苑中建窯燒取松菸，有人欲用當時杭州西湖九里松來燒煙，戴彥衡堅決反對，認為應用黃山地區所產松樹，指出西湖九里松是“鬆生道傍平地，不可用”，“人重其有守”。戴實事求是，“墨”守陳規，自然受到人們的稱譽。
蒲大韶蜀中製墨名家，《墨史》上說：“所製精甚，東南士大夫喜用之。”當時，蒲制的墨是“進禦”的，但因墨上題字署名，惹起宋高宗生怒，“即擲墨於地，曰：'一墨工，而敢妄作名字，可罪也。'”以後就不准其“進禦”了。從這項記載也可看出，在封建社會，墨工的地位是如何的低下。此外，蒲大韶是用油煙制墨，而且還摸索出一定的方法，這是值得肯定的。
蒲大韶與許多著名墨家一樣，與當時許多文人墨客有著密切聯繫。 《墨史》上說他“得墨法於黃魯直”。這說明蒲黃相友善，同時也說明文學家黃庭堅也是善於製墨的。宋代文學家楊萬里有《謝鬍子遠惠蒲大韶墨》一詩：“墨家者流老蒲仙，碧梧採花和麝煙。華陽黑水煎膠漆，太陰玄霜作肌骨。”從詩中暱稱其“老蒲仙”來看，楊與蒲也有著一定的友情。
蒲大韶是閬〔lang浪〕中人(今四川省閬中市)，據《墨史》記載，當時制墨名家中，四川地區的還有不少，如景煥是成都人，何南翔是遂寧人，彭雲、彭紹、張楠都是瀘州人。 《墨史》稱這裡制的墨為“川墨”。
再有，當時兗州地區的名墨工也很多，兗州即今山東省兗州市。從《墨史》的記載來看，當時墨家所在地區，除徽州外按現在省份來說，北有河北省、山西省、山東省；南有湖南省、江西省；西有陝西省、四川省，東有浙江省、福建省，地域分佈相當遼闊。神州墨業，一如眾星拱月，輻輳〔cou 湊〕於徽。墨家不僅分佈廣闊，而且制墨質量都相當高。如長沙墨工胡景純“專取桐油燒煙，名曰'桐華煙'。其製甚堅薄，不為外飾以眩俗眼，大者不過數寸，小者圜〔yuan圓〕如錢大。每磨硯間，其光可鑑，畫工寶之，以點目瞳子如點漆……長沙多墨工，唯胡氏墨'千金獺髓'者最著。”(《墨史》)
葉茂實《墨史》上記他“善製墨”。 “茂實造軟帳，煙尤輕遠，其法用暖閣冪之以紙帳，約高八九尺，其下用碗貯油，炷〔zhu住〕燈煙直至頂，其膠法甚奇，內紫礦、秦皮、木賊草、當歸、腦子之類，皆治膠之藥。”這是將製油煙方法、設備裝置、治膠配藥等都記載了。可以說是一份對油煙制墨法的完整“說明書”，使我們知道宋代是如何製作油煙墨的，資料十分珍貴。由於葉茂實“善製墨”，製作方法精細，設備完善，配藥獨特，“故其墨雖經久或色差淡，而無膠滯之患”。名墨家葉茂實，可以說，在油煙墨的製作歷史上，是集大成者。
關於宋墨的實物，近年來也有一些發現。 1977年在江蘇省武進縣前南塘村的一座南宋墓中，出土了半錠墨，殘長5.5厘米，寬2.3厘米，厚0.6厘米。墨的正面殘存一“玉”字，背面殘存“實制”二字銘文。據考證，背面完整的銘文應是“葉茂實制”。這是一個很重要的發現，不僅使我們看到了宋墨，而且還見到了名墨家葉茂實的墨品手澤，吉光片羽，猶為珍貴。 《南村輟耕錄》上說：“惟茂實得法，清黑不凝滯。”從出土的此墨來看，質地堅實細緻，雖時隔800多年(估計葉茂實生活在南宋中期)，墨面仍泛有光澤。
元代製墨業又有一定的發展。元墨多為仿古墨。當時也出現了一些制墨高手。僅據《墨志》轉錄《南村輟耕錄》的記載就有11名。即清江的潘雲谷，長沙的胡文忠，錢塘的林松泉，宜興的於材仲，武夷的杜清碧，松江的衛學古，天台的黃修之，豫章的朱萬初，金溪的邱可行以及他的兒子邱世英、邱南傑等。
元代製墨家中，朱萬初實為翹楚。明代項元汴《墨錄》中記載：“楊慎曰：'元初有朱萬初，善製墨，純用松菸，蓋取300年摧朽之餘，精英之不可泯者用之，真非常鬆也。'”朱純用松菸制墨，松材要選經300年之久的歷經風霜摧蝕，尚能生存的“精英”之松，而不用普通松木。元文帝時，開奎章閣，揀選一些儒臣的翰墨，書法家康里巎等將朱萬初所製之墨進呈給文帝，很得讚賞，因此讓朱萬初任職於藝文館。元代學者虞集曾贈詩給朱萬初，他說，朱萬初的墨，沉著，無留跡；輕清，有餘潤。 《墨錄》上說，朱萬初的墨技與宋代名墨家郭圯〔yi夷〕父子乃伯仲之間，不相上下。 “其品在郭圯父子間。”朱萬初也掌握了宋代名墨家劉寧“造墨法”的“精藝”。因此可以認為，元代的製墨水準，至少不低於宋代。 《墨錄》上又記載：“萬初本墨妙，又兼香癖。”看來朱萬初除了墨藝精湛之外，也很留意墨的多重藝術效果。
除《墨志》中提到過的墨家以外，元代畫家倪瓚的詩集中，也提到過一些墨家，如吳善、陶得和、李文遠和沈學翁。
倪瓚贈詩給吳善，詩曰：“吳生製墨變潘法，住近義興山郭中。洗玉巧當前澗水，採花還覓古時桐。照夜虹光燈影壁，拂雲鸞尾谷生風。長年圭璧富潤屋，我善養生那有窮。”詩中稱頌吳善在義興(即宜興)山丘中，將“潘法”(潘衡之法)推陳出新，燒製出油煙墨的情景。
倪瓚也有詩贈制墨名家陶得和。其一首詩曰：“麋角萬杵搗玄霜，螺制初成龍井藏。悟得廷珪張遇法，古松菸鈿〔dian店〕色蒼蒼。”另一首曰：“桐花煙出潘衡後，依舊昇龍柳枝瘦。請看陶法妙非常，一點濃雲瓊楮透。”詩中讚譽陶得和的墨藝，稱頌他深悟李廷珪、張遇的製墨方法，燒製的桐煙墨超過了宋代名墨家潘衡。這又說明，元墨不低於宋墨，而且還對宋墨有所發展，有所創新。
倪瓚還對沈學翁的墨，加以讚許。稱他的墨“煙細而膠清，黑若點漆，近世不易得”。有詩讚他說：“桐油墨法後鬆煙，妙賞坡翁已久傳。麋角膠清瑩玄玉，龍文刀利淬寒泉。山廨〔xie瀉〕惟珍白鵝帖，雲窗誰錄古苔篇。愛爾治生吳市隱，收煤一室數燈燃。”從詩中我們知道了沈學翁制墨的情景，也知道了他是燒製桐油煙的能手。這也說明，自宋代以後，油煙制墨的規模與範圍已逐步擴大。
元墨實物很少，近年來有所發現，如山西省大同市曾出土元代“中書省”墨。墨為牛舌形，一面為龍紋，一面為陽文篆書“中書省”三字。 “中書省”為元代政區名，轄今河北、山東、山西等省。