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第6章 第二節客家傳統民居的特點及社會功能

客家人與客家文化 丘桓兴 1420 2018-03-20
以土樓、圍屋為代表的客家傳統民居,類型不一,風格各異。然而,其堅固性、安全性、封閉性,以及合族聚居性,則是它們突出的共同特點。 現存的福建、廣東、江西一帶的圓形、方形土樓,一般都有二三百年乃至五六百年的歷史。它們歷經風雨洗刷,強烈地震、颱風襲擊,至今仍安然無恙,巍然屹立在叢山峻嶺之中。作者的老祖居“鉅美堂”,也有200年左右的歷史了。 如此堅固的民居,與精心選擇屋址,科學的設計、用料及施工方法分不開。現僅從土樓的建築材料和施工方法作一些說明。 土樓的牆壁,下厚上薄,有些厚的竟達兩米。夯築時,先在牆基挖出又深又大的牆溝,夯實,埋入大石為基,然後用石塊和灰漿砌築起牆基。接著就用夾牆板夯築牆壁。土牆的原料以當地黏質紅土為主,摻入適量的小石子和石灰,經反复搗碎、拌勻,做成俗稱的“熟土”。一些關鍵部位還要摻入適量糯米飯、紅糖,以增加其黏性。夯築時,要往土牆中間埋入杉木枝條或竹片為“牆骨”,以增強其拉力。就這樣,經過反复的夯築,便築起了有如鋼筋混凝土似的土牆,再加上外面抹了一層防止風雨剝蝕的石灰,因而堅固異常,具有良好的防風、抗震能力。據《永定縣志》記載,1918年發生大地震,歷時20分鐘,但土樓始終挺立無恙。

歷史上,客家人本是中原漢人,他們南遷到閩、粵、贛邊界山區後,為防止盜匪的打劫及猛獸的襲擊,他們建造的土樓、圍屋,皆防範嚴密,極為安全。 例如,宛如古城堡似的土樓,一層不設朝外的窗子,或只開設槍眼似的細長石窗;二樓三樓的每個房間都有朝外的大窗,既利於採光、流通空氣,又成了瞭望敵情和向外射擊的槍孔。土樓大門的門框、門檻都是條石,門板厚約10厘米。有的大門上斜挖了幾個嵌有竹筒的護門孔,倘有土匪攻門,可往下射擊和澆開水。有的土樓大門還安裝了防火水槽,若來犯之敵放火燒門,只要一按開關,水便順門而下,以滅火護門。土樓本已堅固異常,但為防萬一,有的土樓還夯築了夾牆。萬一外牆被炮火轟開,土樓仍有夾牆支撐,可安然無虞。土樓內有各種齊全的生活設施:設於天井的深水井,是被圍困時的水源;樓內有礱、碓等加工糧食的設備……這一切都令匪敵久攻難下。至於那些四角建有高聳碉樓的,更是令盜匪望而卻步。

客家民居,不論土樓還是圍屋、五鳳樓,裡面的每一個房間、廳堂、天井,都以走廊、巷道、樓梯相通,住戶生活方便。然而,它們對外則是全封閉的。土樓一般只開一個正門一個後門,或一個正門兩個側門;圍屋、圍龍屋的各橫屋、半環形圍屋,皆設有門樓。萬一有盜匪打劫,只要把門一關,便封閉得嚴嚴實實。 客家土樓、圍屋、五鳳樓等,一般都規模龐大。永定“承啟樓”有400多個房間,面積5376平方米。 “遺經樓”有五層樓,面積10336平方米,光是廳堂便有51個。 如此龐大的民居,正是為了適應聚族合居的特點。 “承啟樓”最多時曾住80戶,600多人。作者家鄉廣東蕉嶺的羅氏圍龍屋,有300多個房間,為羅氏50戶人家、350人所共居。住戶雖多,但由於房間、廳堂、天井也多,能以廳堂及天井和若干房間組成一個個生活小單元,令住戶各得其所,顯得幽雅、舒適。

值得一提的是土樓、圍屋的“心臟”——祖宗祠堂。平日,這裡是族長聚集各戶家長議事的地方;逢年過節,合族的每家都挑著各種供品,到這裡祭祀祖先;男兒娶親,須在祠堂拜天地,叩先祖,宴賓客;閨女出嫁,要在祠堂向列祖辭行後,方可罩上蓋頭,踏著象徵團圓的大圓匾出閣;老人謝世,祠堂成了舉哀發喪的靈堂……就這樣,一座祠堂將合族融洽地凝聚在一起,共享天倫之樂。
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